МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
Федеральне державне бюджетне освітня установа вищої професійної освіти
Російський державний торговельно-економічний університет (РГТЕУ)
Факультет ресторанно-готельного бізнесу та послуг
Кафедра Менеджмент у сфері послуг
Курсова робота
з дисципліни економіка на підприємстві РДБМ
на тему: В«Малий бізнес і його розвиток в ресторанно-готельному бізнесіВ»
Виконана студенткою 3 курсу 33 групи очної форми навчання
спеціальності 080502 Економіка та управління на підприємстві (РДБМ)
Багдагулян Ожен
Керівник
Соколова Євгенія Олександрівна
Москва 2012
Зміст
Введення
Глава 1. Теоретичні аспекти розвитку малого бізнесу
1.1Сущность, роль і значення малого бізнесу
1.2Організаціонно - правові форми підприємницької діяльності у сфері ресторанно-готельного бізнесу
1.3Крітеріі віднесення підприємств до малого бізнесу
Глава 2. Аналіз розвитку малого бізнесу в ресторані В«ЛангустВ»
.1 Організаційно-правова характеристика ресторану В«ЛангустВ»
.2 Розвиток малого бізнесу в ресторані В«ЛангустВ»
.3 Переваги та недоліки малого бізнесу
Висновок
Список літератури
Введення
Малий бізнес - бізнес, що спирається на підприємницьку діяльність невеликих фірм, малих підприємств, формально не входять в об'єднання.
Яку роль він відіграє в економічній та соціального життя країни? І як він розвивається? Мале підприємництво має винятково важливу роль в економічному і соціальному житті країни. Малий бізнес не вимагає великих стартових інвестицій, гарантує швидкий оборот ресурсів, високу динаміку зростання, економно і швидко вирішує проблеми реструктуризації економіки, оперативно реагує на зміну кон'юнктури ринку, додає економіці гнучкість і стабільність. Настільки ж значні соціальні функції малого та середнього бізнесу. Розвиток малого підприємництва збільшує число власників і забезпечує формування середнього класу - основного гаранта політичної стабільності суспільства, створює нові робочі місця, в тому числі для молоді та незахищених верств суспільства, забезпечує зниження рівня безробіття, соціальної напруженості і економічної нерівності. p align="justify"> Особливий інтерес представляє розвиток малого бізнесу в такій складній і різноманітною сфері, як ресторанно-готельні послуги.
Індустрія гостинності охоп...
