Міністерство освіти науки Російської Федерації
ФГБОУ ВПО В«Саратовський державний технічний університетВ»
Імені Ю.А. Гагаріна
Кафедра: менеджменту, комерції та права
Розрахунково-графічна робота з дисципліни:
В«Організація, технологія і проектування підприємствВ»
На тему: В«Організація, технологія і проектування торгового підприємстваВ« EllenBride В»
Виконала
студентка групи КОМ-21
Новікова К.Є.
Перевірив: асистент кафедри МКП
Рижова О.А.
Саратов 2012
Введення
Роздрібна торгівля є найважливішою галуззю господарської діяльності. Основним показником роботи торгових підприємств є роздрібний товарообіг. У сфері роздрібної торгівлі закінчується процес обігу товарів, і вони переходять у сферу особистого споживання. p align="justify"> Згідно ГОСТу Р 51303-99 роздрібна торгівля - це торгівля товарами і надання послуг покупцям для особистого, сімейного, домашнього використання, не пов'язаного з підприємницькою діяльністю. У теперішній час головною метою торговельних підприємств має бути отримання максимального прибутку, при цьому товарообіг виступає як найважливіша і необхідна умова, без якого не може бути досягнута ця мета. [8]
Діяльність, спрямована на ведення роздрібної торгівлі, регулюється і регламентується законами: В«Про захист прав споживачівВ», В«Правила торгівліВ», В«Закони торгівліВ» та ін, що встановлюють норми і правила ведення торгівлі і не порушують права споживачів. [8]
Відповідно до ГОСТу Р 51303-99 роздрібний товарообіг-це обсяг продажу товарів і надання послуг населенню для особистого, сімейного, домашнього використання. Оборот роздрібної торгівлі відображає економічний процес обміну товарів на гроші відповідно до вимог ринкового механізму, соціальний процес переходу товарної маси в сферу споживання, тобто задоволення купівельного попиту, фінансовий процес формування грошової виручки. [8]
Згідно інформації, підготовленої відділом статистики торгівлі, послуг та соціальної сфери Саратовської області, оборот роздрібної торгівлі, включаючи обсяг продажу товарів на роздрібних ринках і ярмарках, за січень 2011 р. склав 14899,0 млн руб. Індекс фізичного обсягу обороту роздрібної торгівлі за січень 2011 р. склав 103,7%. p align="justify"> У січні 2011 р. оборот громадського харчування склав 567 400 000 руб., що в порівнянних цінах на 10,0% більше, ніж у січні 2010 р.
Станом на 1 лютого 2011 товарні ресурси по області в організаціях роздрібної торгівлі склали 5543400000 руб., що забезпеч...
