Зміст
Введення
. Селекція гороху польового
.1 Досягнення та завдання селекції гороху польового, розробка моделі нового сорту
.2 Створення вихідного матеріалу для селекції гороху польового методом полиплоидии
.3 Оцінка селекційного матеріалу гороху польового за елементами структури врожайності
.4 Використання методу індивідуального дворазового добору в селекції гороху польового
. Насінництво гороху польового
.1 Система державного насінництва гороху польового
.2 Схема первинного насінництва гороху польового
.3 Методика розрахунку площ сортових посівів при виробництві насіння еліти та інших репродукцій гороху польового
.4 Особливості отримання високоякісного насіння гороху польового
.5 Організація та методика здійснення сортового та насіннєвого контролю гороху польового
Висновки
Список використаної літератури
Введення
Горох - основна зернобобовая культура. Зерно гороху багате білком і містить значну кількість вуглеводів, мінеральних солей і вітамінів, необхідних для харчування людини і тварин. Білки гороху, укладаючи в собі всі життєво необхідні амінокислоти, є повноцінними в живильному відношенні; засвоюваність їх людським організмом 83-87,4%, тобто лише трохи нижче засвоюваності білків тваринного походження (м'яса, риби та ін) [21]
Чільне місце займає горох в овочевому господарстві. Незрілі боби (лопатку) і зелений горошок вживають у їжу в свіжому або консервованому вигляді. У зеленому горошку міститься в середньому (на абсолютно суху вагу) 29,5% протеїну. Вуглеводи в овочевому горосі представлені головним чином цукрами, тобто у формі, легко засвоювання людиною. [12]
Як і більшість зернових бобових культур, горох має різноманітне використання. Це - насамперед високобілкова продовольча культура (вміст білка в зрілих насінні від 18 до 35%, в середньому 27%). За останні роки збільшилося значення гороху на корм (у зеленій масі міститься від 14 до 24% білка, в середньому 16%) і в якості овочевої культури (зелений горошок є самим високобілковим з них, маючи 6-7% білка на сирої вагу). [14]
Білок гороху містить всі незамінні амінокислоти, особливо важливі для нормальної життєдіяльності тваринного організму. Сприятливий і його фракційний склад: найбільш легко засвоюваних водорозчинна частина білка зрілих насіння гороху в межах роду становить 36-87%, у зеленій масі - 65-82%. p align="justify"> У кормовиробництві горох має велике поширення як культура різнобічного використання....
