Введення
Сьогодні неможливо уявити собі нашу їжу без картоплі. З введенням його в культуру людина ще більше оцінив не тільки поживні якості картоплі, але і його лікувальні властивості. З тих пір, як в Європі вирощують цю культуру, зникли епідемії цинги і інші захворювання, пов'язані з недостатнім надходженням в організм вітамінів. p align="justify"> Інститут харчування Академії медичних наук РФ розроблені фізіологічні норми вжитку овочів та плодів на душу населення. Ці норми враховують потребу організму в основних харчових речовинах, які він отримує з різних продуктів, - вітамінах, мінеральних речовинах, вуглеводах і т. д.
Згідно з цими нормами, для людини протягом року потрібно картоплі 110 кг, овочів 117 кг, баштанних (кавунів, дині, гарбуза) 24 кг і фруктів 82 кг. Крім того, велике значення має те, за рахунок яких видів овочів та плодів буде задовольнятися така норма [6]. p align="justify"> Так, рекомендується, щоб із загального споживання овочів капуста становила близько 25%, томати-15%, морква - 16%, огірки-10%, буряк та цибулю - по 6%; інша ж потреба повинна задовольнятися за рахунок споживання таких цінних овочів, як баклажани, кабачки, шпинат, щавель, салат, редиска, редька, ріпа, бруква та ін
Виходячи з перерахованих вище фактів, ми сформулювали тему нашого дослідження: В«Особливості збирання картоплі в умовах радіоактивної місцевостіВ».
Об'єктом нашого дослідження є технологія збирання картоплі.
Предмет дослідження - особливості збирання картоплі в умовах радіоактивної місцевості
Мета дослідження - виявити особливості збирання картоплі в умовах радіоактивної місцевості.
Завдання дослідження:
1. Проаналізувати літературу з теми дослідження.
2. Дати характеристику основним поняттям роботи.
. Виявити особливості збирання картоплі в умовах радіоактивної місцевості.
Глава 1. Теоретичні основи збирання картоплі
.1 Характеристика картоплі
Багаторічна трав'яниста рослина з сімейства пасльонових, культивується як однорічна. Підземні видозмінені пагони (столони) утворюють потовщення - бульби, які залежно від сорту можуть бути довгою, овальної або округлої форми, білого, рожевого, червоного або темно-синього забарвлення, різної величини, з білою, жовтуватою або кремовою м'якоттю. У верхній частині кожної бульби є поглиблення, в яких знаходяться бруньки. Коренева система мичкувата. Надземні пагони прямі, 30-120 см заввишки, гіллясті, злегка граністие, м'ясисті, густообліственние. Листки чергові, складні, прерывистоперисторассеченные, з 7-11 лис...
