МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
Федеральне державне бюджетне освітня установа
вищої професійної освіти
«Кубанського державного університету»
(ФГБОУ ВПО «КубГУ»)
Кафедра світової економіки та менеджменту
випускної кваліфікаційної роботи БАКАЛАВРА
Шляхи та засоби підвищення ефективності управління готельної фірмою
Роботу виконала
Олександра Валеріївна Шамко
Науковий керівник
доцент, канд. екон. наук Ю.А. Чепурко
Краснодар 2013
Зміст
Введення
. Теоретичні підходи до визначення ефективності готельного бізнесу
.1 Роль готельної галузі в туристичному бізнесі
.2 Якість як визначальний фактор споживчої привабливості готельних послуг
.3 Дослідження актуальних підходів до визначення ефективності діяльності готельної фірми
. Методичні підходи до забезпечення механізму підвищення ефективності діяльності в готельному бізнесі
.1 Аналіз системи управління організацією готельної індустрії
.2 Оцінка взаємозв'язку між якістю готельних послуг та ефективністю бізнесу організації
.3 Дослідження актуальних параметрів механізму підвищення ефективності діяльності готельних послуг
. Організаційно-економічні аспекти підвищення ефективності діяльності туристичної організації (на прикладі ЗАТ «Готель Престиж-Альфа»)
.1 Оцінка ефективності бізнесу ЗАТ «Готель Престиж-Альфа»
.2 Розробка основних напрямків підвищення ефективності діяльності ЗАТ «Готель Престиж-Альфа»
.3 Формування методичних рекомендацій щодо оцінки ефективності комплексу послуг в готельному бізнесі
Висновок
Список використаних джерел
Введення
У сфері в'їзного та внутрішнього туризму готельний сервіс містить у собі цілий комплекс послуг засобів розміщення для туристів і є ключовим чинником, що визначає перспективи розвитку туристичної індустрії. Динамічний розвиток індустрії туризму передбачає не лише збільшення числа сучасних туристських комплексів, готелів і інших засобів розміщення, але і вдосконалення їх діяльності, що здійснюється в умовах жорсткої конкуренції туристичного ринку. Це вимагає поліпшення якості обслуговування гостей, розробки нових організаційно-економічних підходів та інноваційних рішень. Ефективність управління готелем визначає наявність кваліфікованих трудових ресурсів і матеріально-технічної бази, що відповідає сучасним стандартам і вимогам споживача, необхідність освоєння сучасних комунікацій та інформаційних технологій.
Неминуче зростаюча інфраструктура розглянутої галузі в сучасних реаліях інтенсифікації та глобалізації соціально-економічних процесів вимагає формування механізму підвищення ефективності комплексу послуг засобів розміщення. Особливо це актуально напередодні XXII Олімпійських т...
