Курсова робота
Властивості і застосування хлорофілу
Балахнова Катерина Андріївна
Введення
Можливість екстракції зелених пігментів листя спиртом була відома вже французькому вченому Ж. Сенебье в 1782-1800 рр.. У 1817 р. французькі хіміки П. Пельтье і Ж. Кованту назвали зелений спиртовий розчин суміші рослинних пігментів хлорофілом. Експериментальні докази того, що поглинений хлорофілом світло призводить до фотосинтезу, були отримані в паралельних дослідженнях російського вченого К.А. Тімірязєва та німецького вченого Н. Мюллера в 1872-1876 рр.. Це подання стало загальноприйнятим після робіт німецького вченого Рейнке (1884-1885 рр..). Багато дослідників намагалися знайти способи очищення зелених пігментів і визначення їх хімічної структури. Зокрема, російський ботанік І.П. Бородін в 1882 описав отримання похідного хлорофілу - кристалічного етілхлорофілліда при дії етанолу на листя. Ці дослідження були підтверджені і продовжені російським дослідником Н.А. Монтеверде в 1893. Завдання виділення чистих зелених пігментів була вирішена в 1906-1908 рр.. російським вченим М.С. Кольором за допомогою розробленого ним хроматографічного методу. Колір показав, що зелений пігмент рослин є сумішшю двох пігментів, названих пізніше хлорофілламі а і b.
Хімічну структуру хлорофілу а з'ясували німецькі вчені Р. Вильштеттер, А. Штоль і Х. Фішер. Фішер почав роботи по хімічному синтезу хлорофілу, а повний синтез хлорофілу був виконаний американським хіміком Р. Вудвордом в 1960.
Здатність хлорофілів in vitro до оборотного переносу електрона під дією світла була експериментально встановлена ??в роботах російського вченого А.А. Красновського в 1948-1950 рр.. і наступних роботах його школи. Оборотні фотоперетворення хлорофілу в фотосинтезуючих клітинах були спочатку виявлені голландськими дослідниками Л.М.Н. Дейзенсом (1952) на прикладі бактериохлорофилла пурпурних бактерій і потім Б. Коком на хлорофілі хлоропластів (1956-1957 рр..).
Ці роботи послужили основою для розуміння функції хлорофілу в фотосинтетичному апараті.
1. Характеристика
Хлорофіл (від грец. chloros - зелений і phyllon - лист), зелений пігмент рослин, за допомогою якого вони вловлюють енергію сонячного світла і здійснюють фотосинтез, тобто перетворюють сонячну енергію в енергію хімічних зв'язків органічних сполук. Міститься і в фотосинтезуючих організмах інших видів - водоростях і бактеріях. З точки зору хімічної будови хлорофіл неоднорідний. Існують різні типи хлорофілів. Основою хімічної будови всіх хлорофілів є складне циклічне з'єднання - порфирин, що містить центральний атом Mg і багатоатомний гідрофобний спиртовий залишок.
Основу хлорофілу становить макроцикл, що містить чотири піррольних кільця і ??іон Mg 2 + в центрі. У бічних ланцюгах присутні вуглеводневі радикали різної довжини і насиченості і функціональні групи. Існує 5 видів хлорофілів - a, b, c 1, c 2, d, які відрізняються типом бічних ланцюгів. У рослинах містяться тільки хлорофілли a і b, що включають довгу вуглеводневу гнотовим ланцюг.
Хлорофіл містить повн...
