Введення
фінансовий облік економічний
Спрямованість даної роботи є результатом, що складається з наявності двох складових і однієї підсумкової характеристики: застосування отриманих знань, умінь і навичок за 5 курсів навчання, їх практичне застосування в даній роботі і підсумкова захист роботи як першорядний підсумок придбаного первинного професійного досвіду.
Весь період (переддипломної) практики спрямований на вивчення, аналіз і збір звітності підприємства для складання власної характеристики підприємства і надання вивченого підсумку керівникам даної практики.
Згідно з наявними вимогами, освітніми стандартами отримана документація застосовувалася в період написання цієї роботи у відповідності з наступними стандартами:
закріпленням теоретичних знань, умінь і навичок з бухгалтерського обліку, аналізу та інших дисциплін;
аналіз економічних показників діяльності підприємства;
застосування досвіду: фінансових розрахунків, фінансового стану підприємства, наявності документів та інших джерел підтвердження звітності даної роботи;
наявність бізнес - плану підприємства;
вивчення даних та іншої літератури, необхідної для виконання завдання з переддипломної практики.
Мета дослідження: за допомогою зібраних документів провести аналіз підприємства ВАТ «Брест пекар» філія Столінський хлібозавод. Знайти плюси і мінуси в роботі і використання власних ресурсів, виходячи з отриманих даних запропонувати власну модель розвитку, якщо та необхідна.
. Технічно-економічна характеристика ВАТ «Брест пекар» філія Столінський хлібозавод
.1 Історія розвитку підприємства
фінансовий облік економічний
Столінський хлібозавод був побудований в 1966 році. Розташований завод на південному сході Брестської області в місті Столині.
Чисельність працюючих на той час становила 154 людини. Вироблення хлібобулочних виробів - 18-19 тонн на добу. До складу підприємства входив цех № 1, розташований у м. Давид-Городок і цех з виробництва безалкогольних напоїв, розташований у м. Столині.
У 1979 році була побудована піч ГГР - 1 потужністю 27 тонн хлібобулочних виробів на добу. До 1979 року хлібозавод працював на твердому паливі, а з 1979 року - на рідкому паливі.
Переклад підприємства на рідке паливо що дозволило скоротити чисельність працівників на 4 людини. Що відповідно призвело до збільшення продуктивності праці, поліпшення умов праці, а також дозволило змінити технологічний процес вироблення булочних виробів.
У 1987 році побудовано склад мокрого зберігання солі, що дозволило вивільнити площа під майстерню, поліпшити якість що надходить на виробництво сольового розчину.
До 1993 року підприємство несло великі втрати по мішкотарі, але з введенням в дію в 1993 році складу безтарного зберігання борошна ця проблема була вирішена. Крім цього покращилися умови праці, покращився санітарний стан борошняних складів, немає розпилу борошна, а значить знизилися втрати борошна.
Працівники лабораторії пості...
