Дипломна робота
на тему
Організація, размещения и вікладка хлібобулочних виробів у продуктових магазинах. Технологія продаж трикотажних виробів
ВСТУП
товарознавство хлібобулочній трикотажний
Торгівля як сфера національної ЕКОНОМІКИ за своєю Божою форми I змістом захи до складних соціально-економічних систем и Виконує жіттєво Важливі Завдання и Функції.
Торгівля посідає особливе місце в структурі національної ЕКОНОМІКИ ТА в Системі Економічних відносін. Вона опосередковує товарно-грошовий обмін у Величезне розмірах - більше ніж 450 млрд. грн. щороку, формує не менше як 12% ВВП І, безперечно, є ВАЖЛИВО Чинник економічного ЗРОСТАННЯ. Крім того, торгівля відіграє неабиякий роль у реалізації соціальної політики, рінкової орієнтації національної ЕКОНОМІКИ, формуванні конкурентного середовища.
Особлівістю современного розвітку внутрішньої торговли є позитивна и стійка ДИНАМІКА ее результативних Показників. Середньорічні Темпі ЗРОСТАННЯ товарообігу починаючі з 2000 року перевіщують 15%, что вдвічі Вище від темпів ЗРОСТАННЯ ВВП. Спостерігаються Позитивні Тенденції в структурі товарообігу, кон юнктурі прайси, розвітку матеріально-технічного потенціалу.
Перехід до рінкової ЕКОНОМІКИ докорінно змінів форми I види торговли. До качана ринковий перетвореності торгівля в основному булу державною, ее Частка становила прежде 70% Усього роздрібного товарообігу, Частка кооператівної - 27%, колгоспної - 3% товарообігу.
У ході Реформування в торгівлі відбуліся значні структурні Зміни, Які создали основу для встановлення ринкового відносін.
На даним етапі в Україні існують державна, кооперативна и комерційна форми торговли.
І. Основними ЧАСТИНА
.1 Організація РОБОЧЕГО місця продавця
Робоче місце продавця - це частина площі торгівельного залу магазину з торгівельнім обладнанням та інвентарем для вікладкі товарів и обслуговування покупців.
Для продажу товарів раціонально організуйте робоче місце продавця, что забезпечен:
Вільний прохід покупців до товарів при самообслуговуванні;
Підвищення культури обслуговування покупців;
Збільшення товарообігу;
Збільшення пропускної спроможності магазину;
раціональне размещения вікладкі и показу товарів.
залежних від форми організації торговли Робочі місця продавців поділяють на Індивідуальні та брігадні. При індівідуальній організації РОБОЧЕГО місця Кожний продавець несе індівідуальну матеріальну відповідальність за товари, обладнання, інвентар и має місце для відпуску товарів, обладнання, інвентар, товар ТОЩО. При брігадній організації робочих місць членів бригади несуть матеріальну відповідальність за товари, обладнання, інвентар, за бригадою закріплюється відділ, секція, магазин.
залежних від улаштування торговельного обладнання Робочі місця продавців поділяють на: Відкриті, напівзакріті и закріті.
