А.А. Сиротін, Л.В. Сиротіна, М.Ф.Тріфонова
Бєлгородський державний університет
Московський державний агроінженерний
Ключові слова: соняшник, насіння, проростання, умови.
Соняшник - найважливіша олійна культура в нашій країні. Основними виробниками товарного насіння соняшнику в Російській Федерації є Центрально-Чорноземний і Південний райони європейській території. Білгородська область - одна з провідних у виробництві та переробці олійного насіння, в селекції нових сортів і гібридів соняшнику [2, 4]. Біологічні особливості рослин, зокрема, водний режим, вивчені недостатньо.
Соняшник - відносно посухостійка культура. Рослина має добре розвинену кореневу систему, що використовує воду з великого обсягу грунту. Загальна витрата грунтової вологи за період вегетації з 1 га посіву соняшнику - 3900-5800 т, з яких безпосередньо на формування врожаю витрачається 1900-2400 т. Рослина використовує вологу на глибині до 3 м, висушуючи іноді майже повністю шар грунту на глибину 1,5 м [4].
Водоспоживання рослин на різних етапах росту і розвитку неоднаково. Великий вплив на темпи розвитку рослин робить ступінь зволоження грунту в період від посіву до появи сходів. Насіння соняшнику при проростанні поглинають 70-100% води від первісної своєї маси [3].
Від появи сходів і до освіти кошики рослини використовують вологу з шару грунту до 80 см, витрата її за цей період становить близько 25% загального обсягу споживання за всю вегетацію.
Період від освіти кошики і до цвітіння характеризується максимальним водоспоживанням - близько 30% всієї води, що витрачається.
Після цвітіння соняшнику витрата вологи зменшується. Якість олійного насіння в чому залежить від умов вологозабезпеченості. При нестачі вологи олійність насіння знижується [1, 2].
Поглинання води насінням - перша необхідна ланка в процесі їх пробудження. За безпосередньої участі води відбуваються гідроліз запасних речовин насіння, синтез нових сполук. У перші години набухання насіння вода включається в амінокислоти, активізує розчинні ферменти, процеси в мітохондріях [3].
Уявлення про стан води в біологічних системах змінювалися в зв'язку з появою цілого ряду нових даних. В даний час вважають, що вода в біологічних об'єктах - складна гетерофазна система, яка крім рідкої фази включає гідратну-зв'язані молекули води із зарядженими угрупованнями макромолекул та іонів, гідрофобною-стабілізовані водні асоціації на неполярних ділянках макромолекул, молекули води зі стерическую стабілізацією за рахунок капілярного ефекту і ряд інших модифікацій.
Перша фаза поглинання води пов'язана з набуханням колоїдів, вода надходить в сім'я через певні ділянки поверхні [3].
Процес набухання розглядається як двофазний: 1-я фаза - чисто фізичний процес, 2-я фаза - метаболічний.
У лабораторному експерименті нами досліджено вплив температурного фактора та стимуляторів росту на поглинання води і ростові процеси насіння соняшнику різних сортів і гібридів. Використана стандартна методика експозиції насіння в розчині гетероауксину або Корневином (0,00; 0,25; 05; 1 г / л) протягом 1, 2, 3, 6 і 24 годин при різних температурах. Подальше пророщування насіння (до 7 діб) здійснювалося в дистильованої воді, поглинання її визначали ваговим методом (табл. 1).
Таблиця 1
Поглинання води насінням соняшнику при температурі 21 ° С
