Кримський півострів недостатньо забезпечений водними ресурсами, і тому у всіх народів, що населяли цей край у різні історичні епохи, існувало трепетне ставлення до джерел прісної води, а раціональне водокористування було важливим елементом їх загальної культури. Тут, під палючим сонцем, розумілося справжнє значення кожної краплі води; навіть самий незначний струмочок або джерело вводився в систему водопостачання і зрошування, працюючи на благо людини. І не дивно, що вид холодної прозорої струмки води посеред неживих скель часто вселяв нашим предкам благоговійний страх перед силами, створити це диво, тому багато джерела в Криму обожнювалися і ставали об'єктами релігійного поклоніння. А якщо з водою джерела пов'язувалася якась легенда чи переказ, як правило, про його цілющі властивості, то джерело ставав місцем паломництва прочан з усіх кінців півострова. Характерною особливістю" святих" кримських джерел було те, що до них на поклоніння спрямовувалися люди різних вір і національностей, - цілюща вода однаково допомагала всім стражденним. У Криму, де споконвіку відбувалося мирне змішання східної і західної культур, цілющі джерела були одним з головних символів цього сусідського співжиття.
При виході на поверхню найбільш великих і значущих джерел, з метою більш раціонального використання водних ресурсів, споруджувалися вправні архітектурні споруди - каптажі, що збирають, транспортують і регулюючі підземний стік. Більшість таких каптажів було воістину величними пам'ятниками кримського гідротехнічного зодчества. У безпосередній близькості від деяких джерел зводилися культові споруди, одним з обов'язків служителів яких були нагляд і догляд за джерелом і навколишнього його територією. Як підтвердження цьому - слова відомого гідролога Н.В. Рухлова: «На місцях виходу на поверхню джерельних вод нерідко можна зустріти руїни грецьких церков або навіть монастирів, і тут вже виходи джерел так чи інакше оброблений і укріплені».
Найбільш ранні дійшли до нас свідчення про існування культури водокористування на території Криму пов'язані з давньогрецьким населенням античних приморських міст, де існували водопроводи, акведуки, підземні водозбірні галереї та каптажі при виході джерел.
Після VI в н.е. Таврику стали заселяти греки - вихідці з Візантії. Селячись в південнобережної смузі півострова, вони зводили тут християнські монастирі, при кожному з яких існував своє джерело води. І джерело, і монастир часто мали загальну назву і були присвячені якомусь святому. Часто джерела обожнювалися і наділялися цілющими властивостями після чудесного зцілення їх водою. На карті гірського Криму до цих пір зустрічаються грецькі назви джерел, що говорять про їх минулого приналежності до монастиря і нагадують про свою колишню славу «святих» джерел. Такі гідроніми Ай-Алексій, Ай-Андрій, Ай-Анастасія, АйоЙори, Ай-Лія, Ай-Констанді, Ай-Ян, Ай-Кузьма та багато інших.
Вода деяких з цих джерел забиралася в підземну галерею, а сама церква будувалася безпосередньо над нею. Таким чином, виходило, що джерело витікав прямо під церковного вівтаря (джерела Ай-Лія, Ай-Андрій, Ай-Ян та ін.) Каптажі ж тих джерел, які знаходилися на деякому віддаленні від монастиря, мали якусь християнську символіку: найчастіше каптаж був стилізований під невелику грецьку капличку з двосхилим дахом, нішами для іконок, іноді дверима. Такі каптажі-каплички ще збереглися на Південному березі Криму в селі Генеральському (фонтани у формі грецьки...
