МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
УРАЛЬСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
РЕФЕРАТ
З ДИСЦИПЛІНИ: ЕКОНОМІКА ПІДПРИЄМСТВА ХАРЧУВАННЯ ТА АХД
НА ТЕМУ: СТРАТЕГІЇ ТА МЕТОДИ ЦІНОУТВОРЕННЯ НА ПІДПРИЄМСТВІ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ
Виконала:
Зозуля А.В.
Перевірила:
Тімакова Р.Т.
Єкатеринбург, 2013
Зміст
Введення
. Глосарій
. Аналіз
. Планування
Висновок
Список використаної літератури
Введення
Встановлення певної ціни на товар або послугу служить для подальшого їх продажу та отримання прибутку. Дуже важливо призначити ціну таким чином, щоб вона не виявилася дуже високою або дуже низькою.
Визначення ціни є однією з найважчих завдань, що стоять перед будь-яким підприємством. І саме ціна зумовлює успіхи підприємства - об'єми продажів, доходи, одержуваний прибуток.
Взаємозв'язок понять ціна і прибуток очевидна. Чим вища ціна, тим більший прибуток, чим менше ціна, тим менше прибуток. З іншого боку, дешевий товар або послугу легше продати, і за той же проміжок часу вони будуть продаватися в більшому обсязі, ніж дорогі аналоги.
Особливо актуальною ця проблема стає в умовах ринкової економіки, що передбачає об'єктивне і всебічне участь у регулюванні відтворювального процесу всіх вартісних економічних категорій, в першу чергу, ціни. Ні для кого не секрет, що в умовах ринкової економіки комерційний успіх будь-якого підприємства багато в чому залежить від правильно обраної стратегії і тактики ціноутворення на товари і послуги. Складність ціноутворення полягає в тому, що ціна - категорія кон'юнктурна. На її рівень впливає комплекс політичних, економічних, психологічних і соціальних факторів. Сьогодні ціна може визначатися фактором витрат, а завтра її рівень може залежати від психології поведінки покупців.
. Глосарій
Ціна - це грошове вираження вартості товару.
Ціноутворення - це процес встановлення рівнів, структури, динаміки цін, що утворюють єдину систему. У поняття «ціноутворення» входить сукупність організаційних та заходів щодо визначення ціни на товари в їх просуванні зі сфери виробництва в сферу обігу та споживання.
Стратегії ціноутворення - це набір практичних факторів і методів, яких доцільно дотримуватися при встановленні ринкових цін на конкретні види продукції, що випускаються підприємством.
? Стратегія високих цін - отримання надприбутку шляхом «зняття вершків» з тих покупців, для яких новий товар має велику цінність і які готові заплатити за приобретаемое виріб суму більше нормальної ринкової.
? Стратегія середніх цін (нейтральне ціноутворення) - найбільш типова для фірм, що розглядають отримання прибутку як довгострокову політику.
? Стратегія низьких цін (стратегія цінового пориву) - ефективна при високій еластичності попиту за ціною, спрямована на довгострокове перебування на ринку. <...
