Курсова робота
Санітарно-епідеміологічна експертиза товарів
Введення
Наше суспільство перебуває в постійному розвитку. День за днем ??випускаються нові товари, відкриваються промислові підприємства, у постійній роботі знаходяться фабрики, видобуваються всі можливі ресурси для життя. За всім цим стоїть людина, не перехитрував, що у людини є свій особистий, найважливіший ресурс - здоров'я, від якого залежить майбутнє. Велика частина заходів у країні проводиться саме з охорони здоров'я і здійснюється відповідно до Федеральними законами, такими як «Про захист прав споживачів» та «Про санітарно - епідеміологічне благополуччя населення». Всі товари, що випускаються для громадського користування, повинні проходити санітарно-епідеміологічну експертизу з метою захисту населення від різних небезпечних захворювань.
Обрана тема досить актуальна в наш час, це обумовлено тим, що санітарно-епідеміологічне благополуччя суспільства є найважливішим завданням держави, оскільки у зв'язку з істотним розвитком різного роду організацій, пов'язаних з виробництвом продовольчих або непродовольчих товарів, все частіше виникають питання, що стосуються дотримання санітарно-епідеміологічних правил і норм. Санітарні заходи дуже важливі в сфері виробничих процесів, тому що вони забезпечують безпеку людини при взаємодії з тим чи іншим товаром, будь це продукт харчування чи одяг.
Метою роботи є розгляд і вивчення сутності санітарно-епідеміологічної експертизи. У даній роботі будуть розкриті цілі і завдання експертизи продукції, доведена її необхідність у житті суспільства, і вивчений порядок проведення санітарних та протиепідемічних заходів.
Завданнями роботи є:
. Розгляд поняття «санітарно-епідеміологічна експертиза товарів»;
. Вивчення санітарного законодавства та нормативно-правової бази при проведенні експертизи;
. Встановлення порядку проведення санітарних та протиепідемічних заходів;
У першому розділі охарактеризовано поняття «санітарно-епідеміологічна експертиза», розкриті її цілі і завдання, розглянута нормативно-правова база і порядок проведення експертизи.
У другому розділі розкрито сутність санітарно-епідеміологічної експертизи продовольчих товарів на прикладі молока і молочних продуктів. Вказані правила технології при реалізації молока до загального вживання і пункти, які повинен дотримуватися експерт, такі як визначення кількості жиру в молоці, дослідження продукту на мікробіологічний аналіз, та інші.
1. Сутність санітарно-епідеміологічної експертизи
.1 Поняття терміну «санітарно-епідеміологічна експертиза»
епідеміологічний експертиза молоко радіонуклід
Санітарно-епідеміологічна експертиза - діяльність Федеральної служби з нагляду в сфері захисту прав споживачів і благополуччя людини, її територіальних органів, федеральних державних установ охорони здоров'я, а також інших організацій, акредитованих в установленому порядку, щодо встановлення відповідності або невідповідності проектної та...
