Введення
З 13.02.2014 по 01.04.2014 я проходила навчально-ознайомчу практику у ВАТ «Сучасні роздрібні технології» в суперстори «Рідна Сторона плюс». У ході практики були розглянуті та вивчені об'єкт практики, основні правила торгівлі та асортименту товарів, організація приймання товару і основні технологічні операції з товарами, які реалізуються об'єктом практики. У звіті представлена ??основна нормативна документація торгового підприємства, види торговельних послуг, що надаються покупцям. Розглядаються такі аспекти як доставка товарів у зону зберігання та умови зберігання різних груп товарів, прийоми і методи обслуговування покупців, методи і принципи розміщення і викладки товарів, способи і засоби переміщення товарів у магазин «Рідна сторона» і т.д.
Під час проходження практики заповнювався щоденник, в якому записувалося те, що було зроблено за день з виконання програми практики. Був отриманий практичний досвід роботи продавця.
1. Загальна характеристика торгового підприємства
магазин торговий покупець сир
Суперстор «Рідна Сторона плюс» - займається роздрібною торгівлею продовольчих і непродовольчих товарів, як вітчизняних виробників, так і закордонних.
Форма власності підприємства - відкрите акціонерне товариство.
Магазин «Рідна Сторона» знаходиться в місті Мінську за адресою: вул. Голубка, 2, в районі середнього купівельного сегмента. Район характеризується багатодітними сім'ями. Поруч розташовується паркувальний майданчик для покупців (відвідувачів магазину). Працює з 8.00 до 23.00 без обіду і вихідних. Має торгову площу 3 600 кв. м., з яких торговий зал - 3100 кв. м. і 500 кв. м. складські приміщення. За формою торговельного обслуговування відноситься до організації самообслуговування.
Широкий асортимент продовольчих і непродовольчих товарів розрахований на покупців різного віку, різного соціального стану та з різним доходом: з одного боку пропонуються продукти харчування та товари першої необхідності хорошої якості і за доступними цінами, з іншого боку - продукцію відомих марок за досить високими цінами. Однак, як я помітила, вік більшості покупців становить 25 - +45 років, які мають рівень доходу середній і вище середнього.
Магазин створений з метою господарської діяльності, спрямованої на отримання прибутку, для задоволення економічних і соціальних потреб акціонерів і трудового колективу. Дана мета може бути досягнута шляхом задоволення потреб покупців. Вся діяльність торгового підприємства здійснюється з урахуванням кон'єктури ринку, грунтується, передусім, на потреби і потребах споживачів, їх оцінки та обліку можливих змін в майбутньому. Суспільство вправі визначати конкретні напрямки своєї діяльності залежно від стану ринку.
ВАТ «Рідна Сторона плюс» сплачує податки та інші платежі до бюджету і позабюджетні фонди в порядку, визначеному законодавством РБ, веде безперервний бухгалтерський облік та статистичну звітність, представляє дані в податкову інспекцію і несе відповідальність за їх достовірність.
Принцип роботи магазину - забезпечити можливість для покупця з найменшими витратами часу придбати широкий асортимент продовольчих і непродовольчих товарів. Для цього необхідна грамотна і ефективна організація торговельної діяльності підприємства.
Висновок: «Рідна сторона» - сучасний супермаркет з великою різноманітністю продовольчих товарів, у тому числі з країн ближнього і далекого зарубіжжя. Завжди є в наявності товари білоруського виробництва за доступними цінами, тому тут завжди багато покупців.
2. Нормативні документи, що регулюють діяльність магазину
Єдиний перелік основних нормативних та технологічних документів, які повинні знаходитися в об'єктах роздрібної торгівлі та громадського харчування затверджується Міністерством торгівлі Республіки Білорусь та узгоджується з Міністерством охорони здоров'я (в особі головного санітарного лікаря РБ), Міністерством з податків і зборів (в особі міністра або його заступника) та Комітетом по стандартизації, метрології та сертифікації при Раді Міністрів РБ (в особі голови або його заступника).
Одним з найбільш важливих документів є ліцензія (Додаток А) на право ведення роздрібної торгівлі. Вона була видана відкритому акціонерному товариству «СУЧАСНІ РОЗДРІБНІ ТЕХНОЛОГІЇ» Мінським міським виконавчим комітетом від 22.09.2011 р строком на десять років і дійсна до 21.09.2021. Ліцензія дає дозвіл на наступний перелік робіт і послуг:
· Роздрібна торгівля алкогольними напоями
· Роздрібна торгівля тютюновими виробами;
