tify"> Всі реалізовані в магазині товари повинні відповідати певним нормам. Для цього видаються спеціальні документи - сертифікати відповідності, що засвідчують якість та безпеку товарів, що реалізуються, виданих або зареєстрованих у Національній системі сертифікації РБ. У сертифікаті зазначаються:
· орган, який видав сертифікат і здійснює інспекційний контроль;
· нормативні документи, відповідність яким засвідчує сертифікат;
· документи, на підставі яких видано сертифікат (документи про гігієнічну, ветеринарної реєстрації (Додаток Б) та ін.);
· найменування акредитованої випробувальної лабораторії та її реєстраційний номер;
· номер протоколу випробувань і дата затвердження;
· сертифікат системи якості, сертифікат (атестат) виробництва, акт перевірки).
Сертифікат повинен бути виписаний на бланку спеціального зразка і завірений печаткою та підписом видала сторони. Вірною визнається також кольорова копія сертифіката, завірена печаткою та підписом уповноваженого представника органу з сертифікації.
Так само обов'язковими для магазину «Рідна сторона» є: ліцензії на товари, торгівля якими підлягає обов'язковому ліцензуванню (спиртні напої, тютюнові вироби); товарно-транспортні накладні (Додаток В), реєстри (Додаток Г), декларації про відповідність (Додаток Д), сертифікати/посвідчення про якість (Додаток Е); асортиментний перелік товарів, затверджений у встановленому порядку, контрольна стрічка касового апарату, санітарний журнал, книга відгуків та пропозицій і т.д.
Асортиментний перелік (Додаток Ж) включає в себе більше сотні найменувань різних товарів. Супермаркет пропонує великий асортимент високоякісних продуктів харчування (бакалія, гастрономія, дитяче харчування, напої, кондитерські вироби, дієтичні і діабетичні товари, овочі і фрукти, консервація) і товари народного споживання (парфумерія, косметика, побутова хімія, госп. Товари, дитячі іграшки) , більш ніж від 500 вітчизняних та зарубіжних виробників. Кожен покупець, незалежно від рівня доходів, може знайти для себе товар, що влаштовує його за ціною і якістю.
Важливим правилом ведення торгівлі є обов'язкова наявність книги відгуків та пропозицій. Цей документ повинен зберігатися в торговельному залі на видному місці і на першу вимогу надаватися покупцю. Усі аркуші книги пронумеровані і прошнуровані. Завіряється книга печаткою та підписом заступника голови адміністрації району. Книга відгуків та пропозицій відображає думку покупців і персоналу про роботу універсаму. Тут можна знайти як позитивні відгуки (Додаток З), так і критичні зауваження. Всі зауваження та пропозиції розглядає адміністрація магазину. Громадянину, який зробив запис у книзі зауважень і пропозицій, обов'язково надсилається відповідь.
3. Організаційна структура магазину
Штат працівників складається з наступних структурних підрозділів та посад:
З/о швидкопсувних продуктів
З/о рибних продуктів, хлібобулочних виробів, ковбасних продуктів і заморожених продуктів
З/о молочних продуктів, бакалії, алкогольних напоїв, консервів, соків і напоїв, кондитерських виробів, цукрових і борошняних та сигаретних виробів
З/о фруктів і овочів
З/о швидкопсувних продуктів
З/о рибних продуктів, консервів, заморожених продуктів
З/о вино-горілчаного, соків і напоїв, пива, чіпсів
З/о бакалії
З/о фруктів і овочів
З/о промислової групи
З/о промислової групи Продавці
За час проходження практики я відзначила той факт, що в магазині має місце бути досить висока плинність кадрів. Тому назвати точну кількість співробітників на сьогоднішній день я не можу.
У поточному місяці встановлюється графік роботи на наступний місяць, і складається табель кожного співробітника. Ознайомлення з графіками відбувається за 2 тижні до наступного місяця. Відповідає за складання графіків заступник завідувача торговим об'єктом, а у касирів - головний касир.
4. Методи продажу товарів покупцям
магазин торговий покупець сир
Продаж (реалізація) товарів - це їх передача покупцеві на певних умовах.
Метод продажу - це сукупність прийомів, за допомогою яких торговельні підприємства реалізують товари покупцям.
У торговельній діяльності існують два основні методи обслуговування: традиційний і прогресивний.
Трад...
