МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ
Федеральне державне автономне освітня установа
вищої професійної освіти
«Далекосхідний федеральний університет»
ШКОЛА ЕКОНОМІКИ ТА МЕНЕДЖМЕНТУ
Кафедра Товарознавства та експертизи товарів
ЗВІТ
про проходження переддипломної практики
Виконав студент гр. С1610ТМз
О.А. Безугла
Керівник практики
Н.А. Волкова
г. Владивосток 2014р.
Зміст
Введення
. Характеристика підприємства ІП Кривошея І.В
. 1 Структура підприємства ІП Кривошея І.В. та організаційно - управлінська діяльність
. 2 Бізнес - процеси, облік і звітність
. 3 Асортимент підприємства і принципи товарного менеджменту
Контроль якості реалізованого товару на підприємстві ІП Кривошея І.В.
. 1 Контроль якості продукції на підприємстві ІП Кривошея І.В
. 2 Нормативна документація, що регламентує якість товарів
Висновок
Список використаної літератури
Введення
Переддипломна практика, проведена на підприємствах, в установах і фірмах, що займаються комерційною діяльністю, різних форм власності та організаційно-правового статусу, спрямована на набуття навичок самостійного вирішення професійних питань, в області оцінки та підтвердження відповідності якості та безпеки товарів; формування та управління асортиментом; контролю за дотриманням вимог до упаковки, маркування, умов і термінів зберігання (придатності, служби, реалізації); розробки нових видів товарів; організаційно-управлінських функцій, пов'язаних із закупівлею, зберіганням і реалізацією товарів у сфері торгівлі, виробництва і на інших стадіях товароруху. Основною метою переддипломної практики є збір необхідного матеріалу для виконання і написання випускної кваліфікаційної роботи фахівця.
Завданнями переддипломної практики є:
- ознайомлення з підприємством - базою практики (організаційно-управлінська структура, функції, виробничий склад і др.);
- вивчення і опис бізнес-процесів на підприємстві, їх етапів і взаємодій;
- вивчення асортиментної політики підприємства і принципів товарного менеджменту;
- ознайомлення з організацією контролю якості продукції та послуг на підприємстві;
- вивчення методів теоретичного та експериментального дослідження товарів;
- ознайомлення з нормативною документацією, що регламентує якість споживчих товарів;
- отримання та узагальнення даних, що підтверджують висновки та основні положення випускної кваліфікаційної роботи. [11]
. Характеристика підприємства ІП Кривошея І.В.
1.1 Структура підприємства ІП Кривошея І.В. та організаційно - управлінська діяльність
Місце проходження мною переддипломної практики - ІП Кривошея І.В., який знаходиться - за адресою: Росія, Приморський край, смт. Новошахтинський вулиця Леніна, 14, ювелірний салон «Талісман». Ця будівля є торговий комплекс, з підприємствами різної сфери діяльності, як промислової, так і продовольчої сфери. Весь торговельний комплекс розбитий на павільйони, різної квадратури. Магазин має дуже виграшне розташування. Знаходиться в центрі селища, є невелика парковка і поруч великий район.
Під час проходження мною переддипломної практики, в мої обов'язки входило: приймання товару, викладенні товару на прилавок, роботі з покупцями, санітарна обробка торгового обладнання, прийняття участі в інвентаризації, вивчення нормативної документації на товар.
Кількість співробітників складає 5 чоловік. Підбором персоналу займається безпосередньо директор підприємства Кривошея Ірина Василівна.
У персонал підприємства ІП Кривошея І.В. «Талісман» входить: директор, товарознавець, 2 постійних продавця, прибиральниця.
До оперативним працівникам на підприємстві відноситься торговий персонал - це продавці-касири, прибиральниця.
До адміністративно-управлінського персоналу -директор, товарознавець. Директору підпорядковуються торговельний і обслуговуючий персонал....
