Введення
зоогигиена сільськогосподарський ветеринарія
Значення тваринництва як галузі сільського господарства дуже велике. Тваринництво є однією з найважливіших галузей сільського господарства. Воно виникло 8-10 тис. Років тому, і в даний час його народногосподарське значення не тільки не зменшилася, а, навпаки, зросла. Від тварин одержують високоцінні продукти харчування - м'ясо, молоко, тваринні жири, яйце, мед; сировину для переробної промисловості - шкіра, вовна, хутро, волос, щетина, пух, перо та ін .; сировину для підвищення родючості ґрунтів - гній і пташиний послід; лікувальні препарати; племінну продукцію, що є товаром, що дає досить високий дохід при його продажу - племінний молодняк, сперма, ембріони, яйце, ікра та мальки риб, пчеломатки. Тварини споживають і перетворюють на продукцію рослинні корми, які людина безпосередньо споживати не може.
Продукти переробки тваринницької сировини задовольняють різноманітним вимогам людини. Так, тільки з цілісного молока отримують більше 100 видів продуктів, з м'яса готують ковбасні вироби, консерви, копченості, солоності і т.д.
Враховуючи велике значення галузі тваринництва для народного господарства, важливим завданням є постійне збільшення виробництва продукції тваринництва, що необхідно також для припинення залежності від інших країн у забезпеченості продовольством.
Головне в тваринництві - це створення надійної кормової бази та раціональне використання кормів. Для отримання якісної продукції від тварин, необхідно складати раціони які повинні бути збалансовані за всіма показниками. Тому всі галузі тваринництва пов'язано з такими дисциплінами як кормовиробництво, рослинництво та ін.
Всі продукти тваринництва - молоко, м'ясо, масло, яйця та ін., є високо калорійними та поживні продукти харчування, які містять білки, жири, вуглеводи, макро- і мікроелементи необхідні для життєдіяльності людини. Для повного задоволення в амінокислотах людина повинна щодня споживати 60% білка тваринного походження.
Тваринництво для ряду галузей промисловості є основним джерелом сировини. Наприклад, шкіра сільськогосподарських тварин є сировиною для взуттєвої та шкіряної промисловості.
Тварини забезпечують сільське господарство органічним добривом, який необхідний для отримання високих врожаїв.
Тваринництво дає людині не тільки продукти харчування та сировину, а й визначає фінансовий і економічний стан агропромислового комплексу країни в цілому.
У світі в м'ясному балансі свинина стійко займає перше місце. На її частку до кінця 2009 року доводилося 100300000. Т, або більше 42% від усього виробленого в світі м'яса.
У Республіці Білорусь галузь свинарства традиційно вважається національною галуззю сільськогосподарського виробництва, займаючи за значущістю друге місце після скотарства. У загальному обсязі виробленого в Білорусі м'яса частка свинини становить 35%.
Мета виробничої практики - навчитися реалізовувати на практиці палученние, у вищому навчальному закладі, теоретичні знання. Підготувати студентів до самостійної роботи в якості зооінженерів сільськогосподарських підприємств, керівників відділень, бригад, ферм, та інших підприємств.
1. Характеристика господарства
ДП «ЖодіноАгроПлемЕліта» Смолевічского району Мінської області розташовано в східній частині району і впритул примикає з заходу до міста Жодіно. Відстань від районного центру - м Смолевичах - до центральної садиби г.п. Борсуки, яка розташована з правого боку автомогістралі Республіканського значення Брест - Мінськ - Москва - близько 14 км і 50 км від м Мінська. Підприємство було створене на базі реконструкції філії «Е/Б« Жодіно »РУП« Заріччя ».
«ЖодіноАгроПлемЕліта» є найбільшим індустріальним агропромисловим комплексом, яке за підсумками минулого року визнано переможцем районного змагання в галузі тваринництва. На 10-й Міжнародній виставці «Молочна і м'ясна індустрія» 2012 р шість видів виробів переробного виробництва «ЖодіноАгроПлемЕліта» опинилися в числі переможців.
Види господарської діяльності ДП «ЖодіноАгроПлемЕліта»:
. Виробництво елітного насіння зернових культур
. Виробництво елітного насіння картоплі
. Виробництво кормів
. Виробництво молока
. Виробництво м'яса
. Вирощування племінного поголів'я свиней (ландрас і йоркшир)
. Часткова переробка та реалізація молока і м'яса
Господарство має свій цех з переробки м'яса розташований в д. Лю...
