Зміст
Введення
. Теоретичні аспекти собівартості і рентабельності продукції тваринництва
. Економічні умови і результати господарської діяльності підприємства
. Собівартість і рентабельність виробництва продукції тваринництва в ФГУП «Навчально-дослідне господарство ім. Калініна »
. Способи зниження собівартості і підвищення рентабельності на підприємстві
Висновки і пропозиції
Список використаної літератури
Введення
Сільське господарство - найбільша життєво важлива галузь народного господарства, що визначає рівень життя людей. Економіка сільського господарства вивчає технологічні (землеробство, рослинництво, агрохімія меліорація, механізація і електрифікація, тваринництво, зберігання та переробка с/г продукції та інші) та економічні (математика, політологія, охорона праці, бухгалтерський облік) науки. Економіка с/г дає базу для вивчення дисциплін: організація сільськогосподарського виробництва, аналіз господарської діяльності, фінансування і кредитування, управління сільськогосподарським виробництвом, міжнародні економічні зв'язки, сільськогосподарські ризики та інші.
Тваринництво - галузь народного господарства, що займається розведенням сільськогосподарських тварин для виробництва тваринницьких продуктів (м'яса, молока, вовни та ін.). Тваринництво (скотарство) виникло ще в глибоку давнину, коли людина почала приручати диких тварин, одомашнювати їх і використовувати для господарських потреб. Тваринництво забезпечує населення продуктами харчування (Молоко, масло, м'ясо, сало, яйця та ін.) А легку сировиною (вовна, шкіра, щетина, м'ясо, молоко та ін.), Дає живу тяглову силу (коні, осли, воли, верблюди) і органічні добрива - гній. З продуктів і відходів тваринництва отримують деякі корми - обрат, м'ясо-кісткове, кісткове борошно та ін.), А так само різні лікарські препарати (лікувальні сироватки, гормональні препарати та ін.) [21]
Щорічне зростання собівартості виробництва веде до падіння його рентабельності. Так, собівартість виробництва молока на сільськогосподарських підприємствах з 2003 р по теперішній час щорічно зростає в середньому на 10%. Собівартість виробництва м'яса зростає більш стрімко.
Одним з найважливіших економічних показників є собівартість продукції. Сутність цієї економічної категорії полягає не тільки в тому, щоб врахувати всі матеріальні витрати, заробітну плату, частина чистого доходу, інші витрати з виготовлення та реалізації продукції, управління та обслуговування виробництва, а й характеризувати всі сторони виробничо-господарської діяльності, ефективність роботи на різних рівнях управління економікою. Велико значення цього показника у формуванні рівня цін, прибутку і рентабельності.
Тема даної курсової роботи актуальна, для нормальної життєдіяльності людям потрібні м'ясні та молочні продукти, які багаті білками, жирами, жиророзчинними вітамінами, а, отже, необхідно розвивати та вдосконалювати виробництво продукції тваринництва, підвищувати продуктивність худоби, знижувати перевитрата кормів у господарствах, застосовувати високоякісні корми, скорочувати собівартість продукції і підвищувати рентабельність продукції.
Метою даної курсової роботи є вивчення собівартості і рентабельності продукції тваринництва на прикладі Навчального господарства «ім. Калініна ». У процесі моєї роботи поставив наступні завдання:
вивчити сучасні проблеми щодо зниження собівартості і підвищення рентабельності виробництва тваринницької продукції;
розглянути природно-економічну характеристику досліджуваного підприємства;
виявити основні напрямки щодо зниження собівартості і підвищення рентабельності виробництва продукції тваринництва;
Вихідною інформацією для проведених в даному проекті основних досліджень є роботи вчених-аграрників, дані річних звітів ФГУП «Навчально-дослідне господарство ім. Калініна »за 2010-2012 роки, а також нормативно-довідкова література.
. Теоретичні аспекти собівартості і рентабельності продукції тваринництва
Тваринництво - це галузь сільського господарства, що дає більше половини його валової продукції. Значення цієї галузі визначається не тільки високою часткою її у виробництві валової продукції, а й великим впливом на економіку сільського господарства, на рівень забезпечення важливими продуктами харчування. [16]
Собівартість продукції являє виражені в грошовій формі поточні витрати підприємства на виробництво і реалізацію продукції.
Собівартість...
