ВСТУП
Молочне скотарство - найважливіша галузь тваринництва, воно значною мірою визначає економічну ефективність у сільському господарстві та виробництві. В останні роки, у зв'язку з переходом на ринкові відносини в скотарстві, як і в усьому сільському господарстві, відбулися істотні зміни. Різкий стрибок цін на промислові та сільськогосподарські товари, зниження рівня кормозабезпечення і інші чинники, зумовили кризу в молочній галузі і в інших галузях тваринництва. Це призвело до істотного зниження поголів'я великої рогатої худоби і зменшення рівня молочної продуктивності. У сформованій ситуації колгоспи застосовують необхідні заходи для збільшення виробництва продуктів тваринництва з мінімальною затратою праці, кормів і засобів. Для цього є великі можливості. Необхідно вміло використовувати досягнення науки, техніки і передового досвіду виробництва. Виробництво тваринницької продукції - це біотехнологія, яка представляє систему, де основне місце займає тварина.
Без системного впровадження досягнень зоотехнічних і ветеринарних наук, правильної організації годівлі, утримання та догляду, застосування прогресивних форм організації праці - неможливо розкрити, закладений у тварин генетичний потенціал.
Основним напрямком у розвитку молочного скотарства є його інтенсифікація. Ефективність інтенсифікації полягає в реалізації наступних шляхів розвитку:
Повна реалізація та підвищення генетичного потенціалу молочної худоби.
Рясне, біологічно повноцінне годування тварин.
Заготівля в достатній кількості якісних кормів.
Впровадження раціональних технологій.
Тривале використання корів, які щорічно теляться і протягом багатьох лактацій зберігають стабільні і високі надої - запорука виходу з кризової ситуації в молочному скотарстві та повного забезпечення продуктами харчування населення.
Годування впливає на розвиток, інтенсивність росту, масу тіла і відтворювальні функції тварини. Тільки при повному забезпеченні худоби високоякісними кормами можна успішно розвивати тваринництво. З усіх факторів навколишнього середовища найбільший вплив на продуктивність надає годування. У структурі собівартості продукції тваринництва частка кормів становить при виробництві молока 50 - 55%, яловичини - 65 - 70%, свинини - 70 - 75%.
Для тваринництва важливо не тільки кількість, але, головним чином, якість кормів, тобто їх цінність обумовлена ??вмістом поживних речовин. Повноцінними вважаються такі раціони і корми, які містять всі необхідні для організму тварини речовини і здатні протягом тривалого часу забезпечити нормальні відправлення всіх його фізіологічних функцій.
1. Характеристика господарства
Місцезнаходження УО «Волковиський державний аграрний коледж» - місто Валківська Гродненської області.
Господарство УО «ВГАК» віддалене від районного центру.
Господарство тісно співпрацює з підприємствами переробної промисловості: м'ясної, молочної, зернопереробної, крахмалопаточной та іншими галузями.
Нормальне функціонування УО «ВГАК» забезпечується організаційною структурою і структурою управління, яка існує вже кілька років.
УО «ВГАК» розташована в зоні помірно-континентального клімату західної Білорусі. Тут сприятливі умови для вирощування сільськогосподарських культур і вирощування сільськогосподарських тварин.
Земля на будь-якому сільськогосподарському підприємстві є головним засобом виробництва. З земельними ресурсами тісно пов'язані обсяги виробництва продукції рослинництва і тваринництва, а отже, проблеми харчування.
Щоб більш докладно охарактеризувати дане господарство розглянемо склад і структуру землекористування в таблиці 1.
Таблиця 1 - Землекористування УО «ВГАК» на 1.01.2010 г
Найменування угодійПлощадь, Гав% до ітогуВ% до сельхозугодиямПашня80,910,97Сенокосы6307276,64Пастбища8910,1710,83Многолетние насажденія9510,8611,56ІТОГО с.-г. угодій82293,94100Прочіе536,06XВСЕГО875100X Склад і структура робочої сили в УО «ВГАК» наведена в таблиці 2.
Таблиця 2 - Склад і структура робочої сили
Групи работніков2007 г.2008 г.2009 р.У среднемЧел.% Чол.% Чол.% Чол.% Середньорічна чисельність работніков211100199100180100196,67100В т. ч. зайняті в сельхозпроізводстве19190,5218190,9516792,78179, 6791,42із них: рабочіе16787,4315183,4313580,84151,0083,90служащіе2412,573016,573219,1628,6716,10в т. ч. руководители937,501550185614,0047,92специалисты1562,501550144414,6752,08Незанятые в сельхозпроізводстве209,48189,05...
