во має свій розрахунковий рахунок в Чуваському ОСБ №8613. Підприємство розраховане на обслуговування контингенту відвідувачів загальною чисельністю до 20 осіб. Кафе працює з 9 до 20 годин.
Для збільшення прибутку і пошуку нових шляхів розвитку, підприємство бере участь у виставках, де пропонує свою продукцію, щоб знайти нові ринки збуту і вийти на нових постачальників сировини, які пропонують свою продукцію за вигідною ціною.
Кондитерська Планета розташоване в центрі м Чебоксари (вул. Миколаєва та вул. Енгельса). Вони є основною транспортною артерією міста Чебоксари за день по ньому проїжджає кілька тисяч автомобілів.
Транспортні потоки в галузі торгівлі.
Транспортне сполучення на вулицях Миколаєва та Енгельса насичено. Основними транспортними потоками є напрямки в центральну частину міста і назад. Зупинки громадського транспорту знаходяться в 50-100 м від кафе.
За близькості розташування кондитерської Планети маються конкуренти знаходяться в ТЦ Саяни raquo ;, на вулиці Енгельса це кафе Смак raquo ;, по пр. Леніна магазин Смак raquo ;. Оскільки кондитерська Планета займає позицію поруч з конкурентами, то необхідно зробити спробу диференціювати свою пропозицію за рахунок товару, його ціни і якісних відмінностей.
Сильною стороною конкурентів є також і регулярна професійна реклама своєї продукції.
Слабкою стороною конкурентів є те, що асортимент продукції в основному однотіпен, кондитерська Планета пропонує своїм покупцям широкий вибір якісної, недорогий, продукції, що робить його конкурентоспроможним.
Таблиця 2.1.
Порівняння конкурентів кондитерська Планета
НаіменованіеІзвестностьАссортіментМесто расположеніяСуммаКафе Смак вул. Енгельса710724Магазін Смак ін. Леніна45615Магазін Саяни ін. Леніна86822Кафе Планета +861024
У результати порівняння (з. таблиці 2.1.) виявлено, що сукупність критеріїв оцінки для кондитерської Планета дає рівну суму балів серед його конкурентів, з цього випливає, що кондитерська Планета є конкурентоспроможним.
В кондитерській Планета була проведена сегментація ринку міста Чебоксари та виявлено необхідні сегменти. За статевою ознакою - жінки і чоловіки, вік - від 22 до похилого віку. Завдяки проведеній сегментації кондитерська Планета вдалося зайняти найбільш вигідну з точки зору маркетингу позицію у своїй діяльності.
Кондитерська Планета успішно завоювала ринок у м Чебоксари. При цьому кондитери використовують безліч способів просування продукції на ринок. Вони враховують сегментацію, яка представляє собою поділ споживачів ринків, конкурентів, товарів за однорідними ознаками; кон'юнктуру товарного ринку, а також метод демпінгових цін. Цей метод характеризується застосуванням найнижчих цін на продукцію для швидкого завоювання покупців, просування та затвердження товару на завойовувати ринки.
Продукція кондитерської Планета користується великим попитом у населення, так як ціни на неї набагато нижчі, ніж інших виробників,
Для виявлення сильних і слабких сторін був проведений SWOT-аналіз.
Необхідність проведення SWOT - аналізу необхідно для того, щоб виявити сильні і слабкі сторони кондитерської (таблиця 2.2.).
Таблиця 2.2.
Сильні і слабкі сторони кондитерської Планета
№ п/пСільние сторониСлабие сторони1Достоверний моніторинг ринкаСбоі в снабженіі2Отлаженная збутова сетьНедостаткі в рекламній політиці 3Шірокій асортимент продукцііСредній рівень цен4Високій контроль качестваНізкій рівень сервісу (додаткові послуги) 5Високая рентабельностьНе повна завантаженість виробничих мощностей6Рост оборотних средств7Високая кваліфікація персоналаНедостаточний контроль виконання наказів і распоряженій8Хорошая мотивація персонала9Достаточная популярність
Проаналізувавши сильні і слабкі сторони кондитерської можна побудувати матрицю SWOT-аналізу, яка відобразить основні можливості і загрози організації (таблиця 2.3.).
Таблиця 2.3.
Матриця SWOT-аналізу кондитерської Планета
Можливості: Загрози: Поліпшення рівня життя населення. Зміна рекламних технологій Розвиток інформаційної галузі. Поява нових постачальників. Зміни смаків Зниження цін на сировину і готову продукцію. Зниження податків і мит Удосконалення менеджменту Зниження безробіття Руйнування і відхід фірм-продавців Зменшення імперативних норм законодавства Удосконалення технології проізводстваІзмененіе купівельних переваг Поява товарів-субститутів Зміна правил ввозу п...
