розвиток дистанційного навчання по готельним спеціальностями,
створення системи контролю якості професійної підготовки у профільних навчальних закладах.
Позитивний імідж підвищує конкурентоспроможність готелю «Меркурій» на ринку за рахунок залучення споживачів і партнерів і полегшення доступу до ресурсів (фінансових, інформаційних, людських, матеріальних). «Добра слава» готелю «Меркурій» підвищує його «ринкову силу», оскільки опір дії останньої на ринку з боку різних контактних груп в такому випадку зменшується.
Для розробки позитивного готельного іміджу «Меркурій» доцільно рекомендувати наступні заходи.
. Робота із споживачами
. Робота з громадськістю
. Робота з держструктурами
. Робота з партнерами
. Зміцнення внутрішнього готельного іміджу.
готель туристський курортний торгівля
Список використаної літератури
1.Конституция Російської Федерації (прийнята на всенародному голосуванні 12 грудня 1993)//Російська газета. 1993. 25 грудня.
.Часть перша Цивільного кодексу Російської Федерації від 30 листопада 1994 р №51-ФЗ//Збори законодавства РФ. 1994. №32. Ст. 3301
.Часть другий Цивільного кодексу Російської Федерації від 26 січня 1996 г. №14-ФЗ//Збори законодавства РФ. 1996. №5. Ст. 410.
.Федеральний закон від 24 листопада 1996 №132-ФЗ Про основи туристської діяльності в Російській Федерації // Збори законодавства РФ. 1996. N 49. Ст. 5491.
.Федеральний закон від 15 серпня 1996 N 114-ФЗ Про порядок виїзду з Російської Федерації та в'їзду в Російську Федерацію // Збори законодавства РФ. 1996. N 34. Ст. 4029.
.Федеральний закон від 10 січня 2002 N 7-ФЗ Про охорону навколишнього середовища // Збори законодавства РФ. 2002. N 2. Ст. 133.
.Федеральний закон від 27 грудня 2002 N 1834 ФЗ Про технічне регулювання // Збори законодавства РФ. 2002. N 52 (ч. I). Ст. +5140.
.Федеральний закон від 8 серпня 2001 р N 128-ФЗ Про ліцензування окремих видів діяльності
.Закон Російської Федерації. 1992. N 2300-1 Про захист прав споживачів
.Постановленіе Уряду РФ від 25 квітня 1997 № 490 «Про затвердження Правил надання готельних послуг в Російській Федерації» (В ред. від 1.02.2005 р N 49)
.Пріказ Мінекономрозвитку РФ від 21 червня 2003 № 197 «Про затвердження Положення про державну систему класифікації готелів та інших засобів розміщення»
.Академії ринку: маркетинг/Под ред. А.Г. Худокормова.- М .: Економіка, +2006
.Барінов Н.А. Послуги (соціально-правовий аспект). Саратов, 2011.
.Безупречний сервіс. М .: Ресторанні відомості, 2010
.Валіев М.Ш. Організаційно-економічні основи розвитку регіонального туризму в ринковій економіці/Автореф. дисс. канд. ек. наук. М., 2 006
.Герасіменко В.Г. Фірмова структура туристичного ринку/В сб .: «Міжнародна наукова конференція« Актуальні проблеми розвитку торгівлі, готельного господарства та труізма в умовах ринкових відносин ».- Київ, 2008
.Гостінічний і туристичний бізнес. Под ред. Проф. Чуднівського А.Д.- М., Асоціація авторів і видавців «Тандем». Изд-во. ЕКМОС, 2007.
.Дроздов І.А. Обслуговування речей в системі цивільно-правових відносин обслуговування//Журнал міжнародного права. 2009.
Додаток 1
Таблиця 1. «Операційний процес обслуговування»
ПроцессПерсоналДокументыОплатаПредварительный замовлення місць в гостініцеМенеджер відділу бронювання або служби пріемаЗаявка на бронь. Гарантія оплатиВключается в рахунок при реєстрації. Встановлює адміністраціяВстречаГаражная служба, швейцар, посильний-ЧаевиеРегістраціяАдміністратор служби прийому, портьє, кассірАнкета, дозвіл на поселення, рахунок, візитна картаПо рахунку: тариф на місця, податки, спеціальні сбориПредоставленіе основних і додаткових услугСлужба прийому, служба покоївок, служба харчування, гаражна служба, аніматори , медичні працівники, спортивні та туристські інструктори, служба пральні, мастерскіеЗаказ на послуги можна зробити в усній формі або заповнивши бланк заказаПо рахунком відповідно до встановлених тарифів на услугіОкончательний розрахунок і оформлення виездаАдміністратор, портьє, кассірСчетПо рахунком
Додаток 2
Малюнок 1.2 - Приклад організаційної структури служби прийому і розміщення гостей
Додаток 3
Таблиця 2.1 Форма реєстраційна картка іноживаючого (анкета)
Меркурій АНКЕТА Прізвище Іванов Ім'я Антон батькові Іванович Дата народження 01.06.65 Паспорт № 123456 серія ХХ-АК Місц...
