tify"> Якщо вилов «диких» виробників ведеться при температурі 10-12 ° С, то проводиться підготовча триразова ін'єкція (один раз на три доби) сурфагона дозою 5 мкг самкам осетра. Самці осетра не вимагають підготовчого гормонального періоду. Тривалість витримування виробників осетра при температурі 16-18 ° С складає 5-7 діб, після цього риби піддаються ін'єктованість сурфагона за схемою дворазового його введення по 10 мкг. Дозріває зазвичай близько 50% (ярої осетер) - 75% (озимий осетер) виробників.
. 1.2 Заготівля та отримання зрілих виробників білорибиці
Метод отримання зрілих виробників білорибиці розроблений в низов'ях Волги. При цьому методі виробників білорибиці відловлюють на ділянці Волги нижче греблі Волзької ГЕС, а потім транспортують на рибоводні заводи, де витримують в басейнах до остаточного дозрівання статевих продуктів.
Виробників білорибиці можна відловлювати як пізньої осені (в кінці листопада), так і ранньою весною (в березні). Ступінь зрілості статевих продуктів виробників навесні і восени однакова. У самок статеві продукти в II-III стадії зрілості, а у самців - в II стадії зрілості. Виробників відловлюють у співвідношенні 1: 1,5. Краще відловлювати виробників білорибиці в березні, в кінці листопада можуть бути несприятливі метеорологічні умови, що перешкоджають заготівлі, і до того ж подовжуються терміни витримування риб на заводі, так як вони дозрівають одночасно з виробниками зимово-весняного ходу ( ribvod) .
Виробників білорибиці ловлять річковим закидним неводом. Після притонення невода рибу витягують брезентовими чанами (по одній особині в чан) і разом з водою переносять у жіворибним проріз. Такий спосіб розвантаження невода виключає можливість порушення дихання риби.
Температура води в річці в період осіннього і весняного вилову білорибиці зазвичай коливається в межах 0,8-2 ° С, а вміст у воді кисню становить 14-15 мг/л. За таких умов середовища в один проріз великого розміру (довжина 16,3 м, ширина 5,45 л, висота 0,92 м) садять 25-30 виробників і транспортують зі швидкістю 7-10 км/год на рибоводний завод.
Тривалість транспортування не повинна перевищувати 1-2 діб. На шляху прямування необхідно робити кілька короткочасних зупинок (на 40- 60 хв), при цьому риба заспокоюється, що сприятливо відбивається на її стані. Щоб уникнути травмування виробників білорибиці необхідно заздалегідь обшити дно прорізи гладкообстругані рейками і зняти внутрішні перегородки (ribvod) .
На рибоводному заводі виробників вивантажують і садять на витримування в басейни розміщення в будівлі белорибьего цеху. Вивантаження виробників з прорізи і їх пересадку басейни здійснюють механічним способом. Для цього на заводі змонтована дорога, по якій підводять до причалу електротельфер. Останній опускає до прорізи з рибою брезентову колиску (рис. 8).
Рисунок 8 - Електротельфер.
Робочий, що стоїть на прорізи, заповнює люльку водою і поміщає в неї одну білорибицю. Потім електротельфер піднімає люльку і переміщається в белорибій цех, опускає люльку в заповнений водою басейн (рис. 9, 10), де риба витримується аж до остаточного дозрівання подових продуктів.
Рисунок 9 - Люлька з виробником білорибиці, переміщувана по монорельсової дорозі від причалу в цех.
Якщо білорибиця була Відловлено у Волзі і посаджена в басейн в кінці листопада, то її витримують протягом року. Якщо ж білорибиця була спіймана і посаджена в басейн в березні, то її статеві продукти стають зрілими після восьми місяців витримування.
У будівлі белорибьего цеху розміщені абсолютно однакові басейни, в кожен з яких садять на витримування по 30-35 виробників білорибиці. Басейни побудовані із залізобетону. Вони прямокутної форми. Довжина басейну 20 м, ширина по дну - 4 м, ширина по верху - 5 м, глибина - 1 м. Обсяг води в басейні 90 м3. Водоспуск і водовипуск розташовані з протилежних торцевих сторін басейну. Швидкість течії води в басейні різна. Так, з правого боку басейну протягом води сильне (від 0,5 до 0,3 м/сек), а з лівого боку - слабке (від 0,1 м/сек і нижче). Вода подається в басейни осветленная, бо вона проходить через три напірних фільтра насосно-циркуляційної станції. Пропускна здатність кожного фільтра становить до 48 м 3 води на годину.
Рисунок 10 - Електротельфер опускає люльку з виробником
У белорибьем цеху є компресорне відділення. Повітряні компресори нагнітають повітря по трубопроводах і таким чином аерують воду киснем. Завдяки роботі цих компресорів вміст кисню у воді протягом усього періоду витримуван...
