нту. Кожну партію реєструють у журналі вступників товарів. Порядковий номер реєстрації є одночасно номером цієї партії. Він вказується у видаткових документах поруч з найменуванням товару, відпущеного з даної партії.
Партійний облік дозволить визначити результати реалізації партії товарів без проведення інвентаризації.
Також відзначимо, що даний вид обліку посилює контроль над збереженням цінностей, сприяє зниженню товарних втрат.
Для автоматизації бухгалтерського обліку на підприємстві обрана програма Terrasoft XRM Distribution.
Якщо розглядати механізм роботи інформаційної системи, то можна відзначити якусь послідовність її роботи.
При надходженні замовлення на певну категорію товару (продукції) і формується пошук найбільш підходящого постачальника. Після укладення з постачальником договору здійснюється поставка товару на склад. На складі товар розвантажують і перевіряють на відповідність кількості і якості. При розбіжності складається акт приймання товару, де вказуються всі претензії. У цьому випадку товар може бути повернутий, постачальник може замінити або допоставить товар.
Оперативний облік товару в даному випадку ведеться при складському обліку (оприбуткування, відпуск, внутрішнє переміщення). При цьому в бухгалтерії передаються прибуткові складські ордери, видаткові складські ордери і накладні на внутрішнє переміщення товарів. Виходячи з цього відбувається прив'язка до типових господарських операцій і формування проводок. Потім це фіксується в Книзі бухгалтерських проводок, Головній книзі, формується бухгалтерська звітність і баланс.
На підставі проведених операцій в бухгалтерію переходять накладні на відпуск і повернення, підстави на продаж (договори, рахунки-фактури), підстави на закупівлю (договори, рахунки-фактури), накладні на прийом, накладні на повернення. На підставі цих первинних документів у бухгалтерії формуються платіжні документи, які потім відображаються у Книзі бухгалтерських проводок, Головній книзі, бухгалтерської звітності та Балансі.
При обробці інформації на ЕОМ принцип подвійного запису зберігається.
Таким чином, вся оброблена на ЕОМ інформація, що відноситься до бухгалтерського обліку, видається у вигляді оборотних відомостей за єдиною формою. А використання програмного продукту Terrasoft XRM Distribution дозволяє підвищити прозорість роботи з постачальниками, оптимізувати замовлення; поліпшити якість обробки замовлень; контролювати рівень складських запасів.
ВИСНОВОК
Об'єкт дослідження в курсовій роботі - їдальня ТОВ «Пансіонат« Кристал », м Сочі, хоста.
У їдальні пансіонату розташоване 3. У кожному залі розташована роздавальна лінія, де відвідувачі можуть обслужити себе самі.
У їдальні є такі цехи як: холодний цех, гарячий цех, м'ясний цех і кондитерський цех.
Проведений у роботі аналіз показав, що виручка ТОВ «Пансіонат« Кристал »збільшується до 2012 року на 4,4%, що говорить про ефективну організацію виробничої і комерційної діяльності об'єкта дослідження. Частка товарообігу їдальні в загальному обсязі припливу коштів збільшується. І до 2012 року становить 28,2%.
Скорочуються оборотні кошти: до 2011 року на 4,3%, до 2012 року на 15,6%, що відбилося на рентабельності оборотних коштів.
В цілому, ТОВ «Пансіонат з лікуванням« Кристал »не є абсолютно платоспроможним, так як підприємству не вистачало власних оборотних коштів і величини довгострокових кредитів і позик, для забезпечення запасів і витрат, пов'язаних з ними.
Якщо розглядати динаміку товарообігу їдальні, то моно зазначити, що до 2012 року товарообіг їдальні збільшується на 6.68%.
По кварталах товарообіг їдальні пансіонату розподілявся нерівномірно. Найбільшу питому вагу в 2012 році в річному товарообігу займає оборот третього кварталу - 39%, а найменша питома вага в річному обороті доводиться на четвертий квартал - 17%.
Якщо розглядати структуру товарообігу їдальні, то варто скасувати, що частка власного виробництва збільшується менш ніж на 1%. Збільшення ж обороту по покупним товарам до 2012 року составлю 27,2%. Частка товарообігу покупних товарів склала 26% в загальному товарообігу.
Таким чином, товарообіг їдальні має тенденцію до збільшення. Однак, найбільшими темпами збільшується товарообіг по покупним товарам, де темп зростання до 2012 року склав 27,2%.
Важливим напрямом підвищення товарообігу підприємств харчування є планування постачання підприємства. У зв'язку з цим, одним з напрямків спрямованих на збільшення товарообігу, є вдосконаленн...
