скоротити час, коли частки емульсії знаходяться в розплавленому стані, і тим самим сприяти утворенню емульсій з частинками меншого розміру.
Досить часто проводять кореляції між розміром частинок і температурою застигання розчину. Вказану залежність можна досліджувати методом диференціальної скануючої калориметрії (DSC).
У дійсності, затвердіння частинок воску відбувається з переохолодженого розчину і залежить головним чином від ступеня переохолодження. Для частинок дисперсної фази воскової емульсії мікроскопічного розміру відхилення температури застигання може значно відрізнятися від відповідного значення рідкого нафтового воску. Більше того, оскільки частинки воску неагрегіровани, замерзання однією з частинок ще не означає поширення цього явища на всі частинки. Ці два ефекти забезпечують інформацією про розподіл часток в емульсії і можуть бути охарактеризовані термограммами DSC після охолодження зразків емульсії. Різні розміри частинок дисперсної фази можуть відбиватися піками на термограмме, що свідчить про звільнення теплової енергії при замерзанні частинки при різних температурах переохолодження: так пік при більш низькій температурі відповідатиме меншому розміру частинок дисперсної фази.
Електрофоретичні властивості
Особливості електрофоретичного впливу неіоногенних гідрофобних поверхонь у воді є предметом багатьох досліджень. Електростатичні властивості дуже важливі для емульсій, оскільки вони можуть знижувати або іллімініровать вплив Флокуляція, отже, збільшувати стабільність емульсій. Вивчення електрофоретичних властивостей може проводитися шляхом вимірювання значень дзета-потенціалу. Значення дзета-потенціалу визначають за допомогою спеціальних приладів, (наприклад, DXD-II microelectrophoresis instrument або Malvern Zetaizer Nano), або розраховують за формулою Смолучковского.
Відомо, що збільшення поверхневого заряду може сильно покращувати стабільність емульсій, оскільки сили відштовхування між краплями збільшуються. У роботі вказується, що краплі воскової емульсії повинні бути негативно заряджені. Джерелом негативного заряду поверхні воску є результат адсорбції гідроксильних іонів на поверхні. Вказується також, що значення дзета-потенціалу сильно залежать від рН системи. При збільшенні рН, кількість гідроксильних іонів збільшується і веде до зростання значення дзета-потенціалу крапель емульсії. Однак, у зазначеній роботі розмір часток і стабільність емульсії були практично однакові при різному рН. Можливо, рН системи впливає на сили відштовхування, але властивості емульсій при цьому можуть залишатися практично незмінними.
Вказується, що за величиною дзета-потенціалу можна судити про електрокінетіческой стабільності емульсій. Наголошується, що емульсії, дзета-потенціал яких перевищує величину 30 мВ, можна умовно вважати стабільними.
Вязкостно-температурні (реологічні) властивості
У промислових процесах відбувається подача воскових емульсій насосами і їх перетікання по трубопроводах, завдяки чому змінюється температура системи, а також виникають напруги зсуву. Для того, щоб змоделювати поведінку емульсії в промислових умовах вивчають їх в'язкісно-температурні властивості.
У роботах відзначається, що при вивченні реології емульсії спостерігається типове в'язкісно-еластичне (псевдоеластічное) перебіг. Автори цих робіт проводили дослідження в'язкості при зміні швидкості зсуву від 10-4 до 103 с - 1, для визначення значень, при яких швидкість зсуву досить висока для початку деформації воскових часток, що в кінцевому підсумку призводить до руйнування структури емульсії. При цьому вивчення реологічних властивостей воскових емульсій вони проводили в статичних та динамічних умовах.
) Статичне визначення
У зазначених роботах відзначається, що поведінка воскових емульсій можна характеризувати як протягом псевдопластічной рідини при низьких швидкостях зсуву, при цьому в'язкість різко знижується зі збільшенням швидкості зсуву. Воскові емульсії мали протягом псевдопластічной рідини до швидкості зсуву 250 с - 1, при подальшому збільшенні швидкості зсуву в'язкість від неї не залежить.
Особливу увагу в роботах приділено вивченню залежності в'язкості від напруги зсуву при швидкості 100 с - 1. Зазначена швидкість зсуву була обрана авторами як приблизно еквівалентна умовам під час перевезення емульсії (струшування), подачі насосами і течії через трубопроводи. Збільшення в'язкості в цих умовах вказує на утворення флокулянтів і говорить про деякому зниженні стабільності емульсії. Збільшення в'язкості має місце завдяки процесу флокуляції дисперсної фази, що змушує емульгатор десорбувати з поверхні частинки дисперсної фази.
2) Динамічне (...
