илин у солону воду (столова ложка на літр води), час від часу помішуючи. Потім зціджують гриби і кладуть у воду хвилин на 10, також помішуючи. Знову зціджують і гарненько промивають (перша фаза очищення). Процес повторити ще раз (друга фаза).
Цезій переходить у вигляді лугу в промивні води, які будуть імен-коричневий колір (він виходить від взаємодії грибного пігменту з лужними металами - калій, рубідій, цгшй). Таким нескладним способом у результаті першого промивання вміст цезію знижується на 85% від початкового рівня. Після другого - менше 3% від природного кількості. [5]
Для зниження надходження радіонуклідів в організм людини рекомендується культивувати (в домашніх умовах, теплицях і на присадибних ділянках) такі види екологічно чистих грибів: печериця, опеньок льотний, глива звичайна, сиїтаке та ін [8]
ВИСНОВОК
Таким чином, в даний час для радіоактивно забруднених лісових територій Білорусі дикорослі гриби і ягоди є критичним ланкою в харчовому ланцюжку людини з точки зору можливих дозових навантажень. Вміст радіонуклідів у дарах лісу збільшується зі зростанням рівня радіоактивного забруднення грунту. У Як найбільш значущого чинника, що впливає на надходження радіонуклідів в ягоди і гриби, можна також виділити умови зволоження грунту: ступінь переходу радіонуклідів у лісову харчову продукцію в умовах підвищеного вмісту вологи може зростати в 3-4 рази. Великий вплив на накопичення радіонуклідів у грибах і ягодах надає їх видова приналежність.
На даний період збирання грибів та ягід на забрудненій території досить обмежений і практично повністю заборонений на територіях з щільністю випадіння більше 2 Кі/км 2 по цезію-137. Однак, рівень вмісту радіонуклідів у харчової продукції лісу з часом буде зменшуватися за рахунок природного радіоактивного розпаду та міграції радіонуклідів в глиб грунту. Попередні прогнозні розрахунки показують, що в 2015 році концентрація цезію-137 у лісовій продукції зменшиться до рівня допустимих норм там, де щільність радіоактивного забруднення в 1991 році становила: 4 Кі/км 2 - для чорниці, 8 Кі/км 2 - для суниці, 5 Кі/км 2 - для групи слабконакопичуючих грибів.
Слід також відзначити, що до теперішнього часу розроблено безліч рекомендацій щодо виходу з нинішнього кризового становища щодо використання дарів лісу. Перс тивні способом є штучне культивування екологічно чистих грибів та ягід, що дозволить знизити надходження радіонуклідів в організм людини, а, отже, і ризик для здоров'я населення. p> За поглинаючої здібності основні види їстівних грибів розташовуються так: свинушка тонка> моховик жовто-бурий> польський гриб> сироїжка (види)> лисичка> білий гриб> красноголовець.
Для зниження надходження радіонуклідів в організм людини рекомендується культивувати (в домашніх умовах, теплицях і на присадибних ділянках) такі види екологічно чистих грибів: печериця, опеньо...
