ислі і за передплатою, та ін
Необхідно чітко розмежувати поняття "Склад" і "величина" товарообігу: склад товарообігу складається з різних видів продажів, а величина - із сум торгової виручки, зданої в банк або касу, обсягу дрібнооптових продажів (за безготівковим розрахунком), витрат, вироблених за рахунок касової виручки (за документами).
В
Структура товарообігу
Товарна структура роздрібного товарообігу включає в себе продовольчі і непродовольчі товари, які розділені на асортиментні групи і підгрупи. При подальшій деталізації розглядають види, сорти, моделі, розміри товарів.
Структура продовольчих товарів складається з наступних асортиментних груп:
м'ясо та м'ясопродукти;
риба і рибопродукти;
жири;
молоко та молочні продукти;
яйця;
цукор;
кондитерські вироби;
чай;
сіль;
хліб і хлібобулочні вироби;
борошно, крупа і макаронні вироби;
картопля;
овочі;
плоди, фрукти, ягоди, кавуни та дині;
інші продовольчі товари;
супутні товари.
В
Система показників товарообігу
В
До показників, що характеризує товарооборот торговельного підприємства, відносяться:
- обсяг товарообігу в вартісному вираженні в поточних цінах;
- обсяг товарообігу в вартісному вираженні в порівнянних цінах;
- асортиментна структура товарообігу за окремими групами товарів (грн., відсотки);
- одноденний обсяг товарообороту (грн.);
- обсяг товарообігу в розрахунку на одного працівника, в тому числі працівника торгової групи;
- обсяг товарообігу на 1 м 2 загальної площі, в тому числі торгової площі;
- час обігу товарів, дні обороту;
- швидкість товарообігу, число обертів.
2.2. Аналіз товарообор ота
В
Завдання аналізу товарообігу:
- вивчення динаміки показника;
- аналіз і оцінка асортиментної структури;
- визначення та оцінка факторів, що впливають на обсяг і структуру товарообігу;
- аналіз товарооборачиваемости.
В
Методи аналізу:
- побудова динамічних рядів;
- використання відносних і середніх величин;
- порівняння;
- індексний метод;
- побудова трендових і регресійних моделей динаміки;
- ланцюгова підстановка;
- балансова ув'язка показників;
- побудова графіків і ін
Аналіз товарообігу починають з визначення його обсягу (у вартісному виразі або в натуральних показниках) за досліджуваний період. Отримані дані (звітні) порівнюють з плановими показниками і з показниками (базисними) відповідних попередніх тимчасових інтервалів (декада, місяць, квартал, півріччя, рік). Подібні сопостав-лення дозволяють оцінити ступінь відповідності фактичних результатів діяльності підприємства наміченої стратегії розвитку...
