одаткових послуг в магазинах можуть надаватися і інші, зручні для покупців послуги. Наприклад, в універмагах рекомендовано надавати і такі послуги, як: комплектування святкових наборів з наявних товарів; продаж квітів, періодичних видань, лікарських засобів та ін; в продовольчих магазинах прийом склопосуду вдома у населення; консультації покупців по домашньому консервації продуктів; організація відділів обслуговування інвалідів, людей похилого віку та багатодітних сімей (з доставкою товарів додому).
Широкий набір торговельних послуг, що надаються населенню, дозволяє залучити в магазин більша кількість покупців і збільшити отримувані доходи.
В
2. Загальна організаційно-економічна характеристика універсаму
В
2.1. Поняття роздрібного товарообігу
В
Під роздрібним товарообігом розуміють передачу товарів кінцевим споживачам. На цьому процес обігу товару завершується - він надходить у сферу споживання.
Як економічний показник роздрібний товарообіг відображає обсяг товарної маси (в грошовому вираженні), що переходить в сферу особистого споживання, і характеризує, з одного боку, грошову виручку торгівлі, з іншого - суму витрат населення на купівлю товарів. Динаміка роздрібного товарообігу відображає пропорції між виробництвом і споживанням, потреби підприємств в матеріальних і трудових ресурсах, розвиток торговельної мережі.
Згідно з Інструкцією Держкомстату Російської Федераціі1 роздрібним товарообігом є продаж товарів населенню; крім того, в роздрібний товарообіг включається продаж товарів організаціям, установам і підприємствам для обслуговуваних ними контингентів населення.
Роздрібний товарообіг як статистичний показник відображає обсяг продажу товарів населенню через усі канали реалізації: в офіційно врахованих підприємствах, на речових, змішаних і продуктових ринках.
Обсяг роздрібного товарообігу багато в чому характеризує стан національної економіки, відображаючи стан справ у промисловості та сільському господарстві, інфляційні процеси, зміна добробуту населення, кон'юнктуру і ємність внутрішнього ринку.
Показник роздрібного товарообігу (як і оптового) має кількісну і якісну характеристики.
Кількісна характеристика товарообігу - обсяг реалізації в грошовому обчисленні, якісна - структура товарообігу. Структура (або асортиментний склад) товарообігу - це частка окремих товарних груп у загальному обсязі реалізації.
Склад роздрібного товарообігу класифікують по ві-дам продажів:
• виручка від продажів продовольчих і непродовольчих товарів у магазинах, наметах, автоматах, розвізний і розносній торгівлі;
• товарооборот підприємств громадського харчування, що складається з обороту по продажу продукції власного виробництва та покупних товарів, включаючи націнку;
• виручка від реалізації медикаментів в аптеках;
• виручка від реалізації книг, газет, журналів, у тому ч...
