Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Ціноутворення в закладах громадського харчування

Реферат Ціноутворення в закладах громадського харчування





востей товару, розмірів і фінансової потужності фірми-продавця, цілей, які вона ставить, для розрахунку ціни можуть бути використані різні методи. Крючкова О.Н., Попов Є.В. Класифікація методів ціноутворення// Маркетинг у Росії і за кордоном. - 2004. - № 4. - С. 32-50. Найбільш поширеними є наступні методи встановлення цін товарів: на основі витрат виробництва; по доходу на капітал; з орієнтацією на попит; по рівнем поточних цін. Встановлення рівня цін в умовах ринку полягає в знаходженні такої ціни, яка представляла б собою оптимальний баланс між тим, що хотів би заплатити за цей товар покупець, і витратами фірми при його виготовленні. Тому визначення ціни має грунтуватися в першу чергу на факторах, що відносяться до попиту, тобто на оцінці того, скільки покупець може і хоче заплатити за пропонований йому товар. Значення витрат при встановленні цін не повинно перебільшуватися. На практиці, як правило, фірма в першу чергу намагається встановити, за яку ціну вона могла б продати свій товар на ринку виходячи з характеру попиту, конкуренції, якості товару, а потім вже визначати свої виробничі, комерційні та адміністративні витрати, відповідні такою ціною і змінюються залежно від кон'юнктури ринку. Методи, засновані за витратному підході можна розділити на такі групи: - метод повних витрат; - метод мінімальних витрат; - метод усереднених витрат; - метод стандартних витрат виробництва - метод цільового ціноутворення

Самий простий спосіб ціноутворення полягає в нарахуванні визначеної націнки на собівартість товару.

Ця методика розрахунку цін на основі націнок залишається популярної з ряду причин. По-перше, продавці більше знають про витрати, чим про попит. Прив'язуючи ціну до витрат, продавець спрощує для себе проблему ціноутворення. Якщо не доводиться занадто часто коректувати ціни в залежності від коливань попиту. По-друге, якщо цим методом ціноутворення користуються всі фірми галузі, їх ціни, швидше за все, будуть схожими. Тому цінова конкуренція зводиться до мінімуму. По-третє, багато хто вважає методику розрахунку В«середні витрати плюс прибутокВ» долее справедливої вЂ‹вЂ‹по відношенню і до покупців і продавцям. При високому попиті не наживаються за рахунок покупців і разом з тим мають можливість отримати справедливу норму прибутку на вкладений капітал.

Розрахунок ціни на основі аналізу беззбитковості і забезпечення цільового прибутку.

Ще одним методом ціноутворення на основі витрат є розрахунок із забезпеченням цільової прибутку. Фірма прагне встановити ціну, яка забезпечить їй бажаний обсяг прибутку. Ця методика грунтується на графіку беззбитковості


В 

На такому графіку представлені загальні витрати й очікувані загальні надходження при різних рівнях обсягу продажів.

Багато чого залежить від еластичності попиту за цінами, чого граф...


Назад | сторінка 10 з 15 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Ціноутворення на основі витрат і факторів виробництва
  • Реферат на тему: Витрати: їх види, вплив витрат на ціни
  • Реферат на тему: Аналіз чутлівості прибутку до змін Ціни та структура витрат
  • Реферат на тему: Вплив структури ринку на ціни продукції підприємства, ціноутворення в заруб ...
  • Реферат на тему: Аналіз чутлівості прибутку до змін Ціни та структура витрат (на прікладі ПА ...