листя, що викликає різке зменшення врожаю. В уражених листках у 3-4 рази збільшується транспірація, але приблизно в 10 разів зменшується асиміляція вуглекислого газу і значно порушується азотистий обмін. Сильно уражені листя відмирає, а на формування нового листя витрачається велика кількість пластичних речовин, що призводить до зниження ваги коренів і їх цукристості. При ранньому і сильному ураженні недобір цукру може досягати 50% і більше. Крім того, в корінні відбувається накопичення так званого «шкідливого азоту», що збільшує вихід патоки за рахунок цукру. Уражаються також черешки листя і стебла висадки, а іноді й околоплодники насіннєвих клубочків.
. Поширення та шкодочинність грибів роду Cercospora
Так як для розвитку патогена необхідні температурний режим і вологість, він найбільш поширений там, де літо тепле, дощове, або при поливі в Південній і центральній Європі, на Балканах, заході США. В останні роки значне поширення має в країнах північної Європи завдаючи значної шкоди цукрових буряках. Там, де хвороба часто зустрічається, необхідно своєчасно застосовувати фунгіциди, хоча стійкі до фунгіцидів грибки можуть знову з'являтися. У цих регіонах культивують резистентні до грибка сорту.
Церкоспороз - одна з поширених хвороб цукрових буряків на Україні. Найбільша поразка буряка буває в районах з температурою теплого місяців 22-25 і рясними опадами. Особливо сильне ураження рослинспостерігається в роки з дощовим жарким літом. При цьому втрати в зборі цукру можуть перевищувати 20-50%. Своєчасна обробка плантацій буряка, використання резистентних гібридів знижує розвиток хвороби і наноситься нею збитки.
Захворювання краще розвивається на листках, які закінчили ріст, тому перші ознаки хвороби виявляються у першій половині червня в південних районах країни або в середині липня в центральних районах. Маткові і насінні рослини уражаються однаковою мірою. Восени нижні, зовнішні, найстаріші листя розетки при сильному зараженні церкоспорозом зазвичай відмирають; листя середнього ярусу залишаються зеленими, але покриваються плямами, а внутрішні, наймолодші, зберігаються здоровими, майже без плям.
Для зараження необхідні опади - дощ, роса або висока відносна вологість повітря (90% і вище), мінімальна температура 5-6, максимальна 35. Оптимальна температура для розвитку гриба, при якій інкубаційний період найбільш короткий -5-7 днів, 20 градусів. Сильне ураження відзначається після дощів, сильно промачівают грунт, коли випадає 8-10 мм опадів. Вищевказані температура і вологість сприяють проникненню патогена всередину листа, так як цей процес може відбуватися тільки при відкритих продихах. Сильно страждає столовий буряк, що вирощується на поливних ділянках і в низинах.
Збудник хвороби зимує на залишках уражених листків. При попаданні рослинних залишків на глибину 20 см і більше гриб гине. Крім того, інфекція може зберігатися і в насінні, однак через два роки після збору вони звільняються від інфекції (рис. 5).
. Біологічне обгрунтування методів щодо обмеження розвитку гриба збудника хвороби: «Церкоспороз буряка»
Необхідно виконання низки профілактичних заходів.
