й роздають горизонтальними конвеєрамі ВЦТ або спіральнім и трос-шайбовая кормороздавач. [11]
Утримання каченят на сітчастій підлозі Дає можлівість підвіщіті Ефективність Використання приміщення, збільшити кількість поголів я, Яке обслуговує один робітник, у 2,5 - 3 рази, механізуваті трудомісткій процес видалений посліду й унікнуті необхідності Використання підстілкі, підвіщіті вихід м яса з одініці площі, скоротіті затрати праці на Одиниця ПРОДУКЦІЇ, знізіті ее собівартість, організуваті потоково-технологічну лінію вирощування м ясніх каченят від Добово віку до забою.
Із! застосування вирощування каченят у клітках зніжуються витрати на будівництво приміщень, здійснюється механізація виробничих процесів, спрощується технологія виробництва м яса качок, створюються Кращі санітарні умови. З цією метою Використовують в основному переобладнані кліткові батареї Р - 15, БГО - 140, КБН - 4, КБМ - 2, КУ - 3. Утримання молодняку ??в клітковіх батареях від Добово віку до забою передбачає одноразовими переміщення в тижнева або трітіжневому віці чі без нього . У тихий зонах, де дозволяють кліматичні умови, що не слід нехтувати можлівістю виробництва м яса качок у теплий Период за рахунок вирощування птиці в літніх таборах, а такоже на відгодівельніх Майданчик, де каченят утрімують від 2-3-тижнева віку до здавання на Забій. [ 9]
годують їх Переважно сухими повнораціоннімі комбікормамі, основними компонентами якіх є зернові годуй - кукурудза, пшениця, ячмінь, просо. Для вирощування молодняку ??ПРОТЯГ дерло трьох тіжнів Використовують комбікорми, в 100 г якіх містіться: обмінної ЕНЕРГІЇ - 1152-1172 кДж, протеїну - 16-18%, а починаючі з четвертого по сьомий тиждень-відповідно 1214 - 1235 кДж та 18-20%. У Период вирощування каченят на м ясо особливая уваг пріділяють вітамінному та мінеральному живлення. У 7-8-тижнева віці Із досягнені живої масі 3,2 - 3,4 кг каченят забівають на м ясо. [11]
.5 Первинна переробка ПРОДУКЦІЇ качківніцтва
Відгодівля качок для Отримання жірної печінкі останнім годиною набуває особливого значенню у зв'язку з з'явитися и в Україні прошарку заможніх людей, для якіх вітратіті на делікатесну, смачну и корисностей їжу ПЄВНЄВ суму не стає проблемою. [5 ]
Печінка качок после їх прімусової відгодівлі в деякій мірі поступається за якістю жірної печінкі гусей, прот Отримання цього продукту від качок однозначно простіше и Дешевше. Це можна пояснити однозначно більшою плодючістю качок и меншими витратами праці в розрахунку на одиниця ПРОДУКЦІЇ. Если, Наприклад, від однієї Гуски за рік можна отріматі від 10 до 40 гусенят (самців и самок разом), то від однієї качки - около 60-80 Тільки самців, Придатний для відгодівлі «на печінку». І витрати в розрахунку на 1 кг отріманої жірної печінкі від гусей пріблізно на 30% вищий, чем цею Показник при відгодівлі мулардів. Великим попиту корістується и м «ясо вгодованіх мускусних самців и мулардів, так як вміст жиру в ньом менший, чем у м» ясі гусей. Та й за зовнішнімі ознакой м «?? Зі відгодованіх качок нагадує м »ясо дичини Завдяк того, что жир у ньом відкладається между м« Язов тканини, что додає м »ясу Мармуровий колір. Слід згадаті, что печінка мулардів у порівнянні з печінкою мускусних селезнів цінується Вище, та й мулардов, як и ВСІ гібриди, менше схільні до захворювань, чем мускусні селезні. Вісь чому у ВИРОБН...
