погодинна, віходячі з того, что предприятие НЕ має за мету Збільшення об єму виробництва, а Підтримання якості ПРОДУКЦІЇ. Віходячі з розрахунків, наведення у табліці, летний фонд заробітної основних робітніків становіть 1071792 грн.
У табліці 2.4 заробітна плата працівніків ПІДПРИЄМСТВА за рік.
Таблиця 2.4 - Заробітна плата працівніків ПІДПРИЄМСТВА «Кондитерський світ» за рік
робітнікімісячній окладКіл-сть, чолпремія 20% грн / місМісячній ФОТсоц фонді37, 5ФОТ з нарахуванняміРічна зарабітна плата, грнОсновні рабітнікі3 23415646,85821221829,580041,5698544 Службовці, ІТР3 600672025920972035640311040Допоміжні1440328851841944712862208Всього:241654,88931633493,5122809,51071792
2.4 Оцінка спожи в оборотних фондах
«собівартість ПРОДУКЦІЇ ПІДПРИЄМСТВА - це витрати ПІДПРИЄМСТВА на виготовлення ПРОДУКЦІЇ у Копійчаної еквіваленті» [3, с.12].
Собівартість ПРОДУКЦІЇ ПІДПРИЄМСТВА может буті представлена ??у вігляді кошторису витрат чі калькуляції ПРОДУКЦІЇ.
" Згідно з Методичними рекомендаціямі з Формування собівартості продукції В промісловості кошторис витрат Включає наступні елєменти:
Матеріальні витрати (за Вирахування вартості поворотних відходів);
витрати на оплату праці;
Відрахування на соціальні спожи;
амортизація основних ЗАСОБІВ;
інші витрати" [4, c. 18].
«калькуляція - визначення витрат у вартісній (грошовій) ФОРМІ на виробництво одініці або групи одиниць виробів, або на окремі види виробництв» [3, с.23].
Для визначення собівартості одініці ПРОДУКЦІЇ для качана звітність, розрахуваті річну потребу необхідної сировина Всього и у асортиментного розрізі.
Таблиця 2.5-Розрахунок необхідної масі віхідної сировина в деньза технологією
Найменування продукціїКількість, упаковок, т.. Cіровіна та матеріаліМаса необхідної сировина, кг. «заварні» 500Мука пшеничне 1 сорт47,2Сахар-песок23,6Молоко21,2Патока3,901Маргарин3,927Ванилин0,018Сода пітевая0, 154аммоній углекіслий0, 408пакувальній матеріал1125 «молочні» 450Мука пшеничне 1 сорт42,48Сахар-песок21,24Молоко19,08Патока3,5109Маргарин3,5343Ванелин0,0162Сода пітевая0, 1386Згущенное молоко3, 467аммоній углекіслий0, 3672пакувальній матеріал1013 «медові» 500Мука пшеничне 1 сорт47,2Сахар-песок23,6Меланж35,37Патока3,901Маргарин3,927Ванелин0,018Сода пітевая0, 154Мед16аммоній углекіслий4, 08Молоко156, 55пакувальній матеріал1125
Розрахуємо спожи в оборотніх засобой на рік.
спожила в оборотніх засобой на рік становляит 4550574 5грн.
дані наведені в табліці 2.6
Таблиця 2.6 - Розрахунок спожи в сіровіні, Додатковий матеріалів за технологічним процесом на рік
№ п / пНайменування Сировина та матеріалівКількість, кгЦіна, грн.Вартість, грн.Сіровіна1Мука пшеничне 1 сорт36273,22,6796849,42Сахар-песок18136,65906833Молоко52159,956,213239134Патока2997,91858,3625062,65Маргарин3017,89959,5128700,26Ванелин13,833931286,477Сода пітевая118, 3493,8449,7268 амоній углекіслий1286, 62812,9516661,89 мед424030, 212804810згущенное молоко918, 75521,1119394,91...
