8).
Є ряд досліджень, що свідчать про антиканцерогенну дію екстрактів рослин чистотілу великого. Кім і Лі [Kim, Lee, 1997] показали, що екстракт рослин чистотілу має інгібуючу дію на розвиток пухлини шлунка.
Навіть дуже низькі дози гомеопатичного препарату Chelidonium 30 і Chelidonium 200 надавали терапевтичний ефект при індукованому гепатоканцерогенезе у мишей [Карамова, 2010].
Встановлено, що екстракт з Ch. majus L. володіє сильним антиоксидантною дією і інгібуєпроліферацію пухлинних клітин [Nadova, 2008]. Бісвас з співавт. [Biswasetal., 2 008] показали, що екстракт чистотілу великого володіє антікластогенним ефектом, знижуючи частоту хромосомних аберацій і мікроядер в клітинах кісткового мозку мишей. Відомо, що чистотіл великий містить значну кількість біологічно активних речовин: дубильні речовини, флавоноїди, сапоніни, вітаміни А і С, органічні кислоти (1,4-4,32%), представлені хелідоновую, лимонної, яблучної, аскорбінової і бурштинової.
Ця рослина характеризується наявністю алкалоїдів (близько 28 видів), що надають селективне цитостатичнудію на пухлинні клітини людини в умовах in vitro.
Екстракт коренів, листя рослини містить бензофенантрідіновие алкалоїди, такі як хелідонін, хелеритрин, берберин идр., з якими пов'язують антиканцерогенні ефекти екстрактів даної рослини [Карамова, 2010].
З результатов, представлених на малюнку 9, видно, що попередня інкубація клітин Тестерна штамів з водним екстрактом Cichorium intybus L. як нерозбавленого, так і в розведеннях ВЕЦ 10 - 1, ВЕЦ 10 - 2 інгібування мутагенного ефекту склав 63,3%, 59,4 % і 45,5%, що свідчить про сильне антимутагеном ефекті.
Актуальним на сьогоднішній день є використання дієтичних харчових волокон у продуктах харчування, оскільки вони мають широкий спектр дії на організм людини.
Інулін і олігофруктоза - розчинні дієтичні волокна є виборчими стимуляторами росту та енергетичними субстратами для біфідобактерій, що, у свою чергу, пригнічує ріст ряду шкідливих штамів мікроорганізмів.
Інулін впливає на біологічну засвоюваність кальцію і магнію, на зниження рівня холестерину і ліпідів у сироватці крові. Інулін і олігофруктоза не підвищують рівень глюкози в крові, оскільки їх глікемічний індекс практично дорівнює нулю.
Найкращим джерелом інуліну і олігофруктози є цикорій коренеплідний [Рєзнікова, 2009].
Малюнок 6. антимутагенну дію водного екстракту мати-й-мачухи звичайної в тесті Еймса. ВЕМ, ВЕМ 10 - 1, ВЕМ 10 - 2 - водний екстракт мати-й-мачухи звичайної у відповідних розведеннях. НК - негативний контроль, ПК - Азид натрію (позитивний контроль), 4 мкг/чаш. % - Антимутагеном ефект
Малюнок 7. антимутагенну дію алкалоїдів чистотілу великого в тесті Еймса. Ал 10 - 1, Ал 10 - 2, Ал 10 - 3 - алкалоїди чистотілу у відповідних розведеннях. НК - негативний контроль, ПК - Азид натрію (позитивний контроль), 4 мкг/чаш. % - Антимутагеном ефект
Малюнок 8. антимутагенну дію водного екстракту чистотілу великого в тесті Еймса. ВЕЧ, ВЕЧ 10 - 1, ВЕЧ 10 - 2 - водний екстракт чистотілу у відповідних розведеннях. НК - негативний контроль, ПК - Азид натрію (позитивний контроль), 60 мкг/мл. % - Антимутагеном ефект
Малюнок 9. антимутагенну дію водного екстракту цикорію звичайного в тесті Еймса. ВЕЦ, ВЕЦ 10 - 1, ВЕЦ 10 - 2 - водний екстракт цикорію звичайного у відповідних розведеннях. НК - негативний контроль 4 мкг/чаш., ПК - Азид натрію (позитивний контроль), 60 мкг/мл. % - Антимутагеном ефект
Таблиця 4 Результати оцінки антимутагеном ефекту водного екстракту (ВЕЧ, ВЕЧ - 1, ВЕЧ - 2) і розчину алкалоїдів (Ал - 1, Ал - 2, Ал - 3) Chelidonium majus L., водного екстракту (ВЕМ, ВЕМ - 1, ВЕМ - 2) Tussilago farfara L., водного екстракту (ВЕЦ, ВЕЦ - 1, ВЕЦ - 2) Cichorium intybus L.на штамі S. typhimurium TA 100 в тесті Еймса
ВаріантЧісло колоній His + ревертанти/чашкуАнтімутагенний ефект,% ПК368 ± 13,1ВЕЧ232 ± 10,244,8ВЕЧ - 1280 ± 11,329ВЕЧ - 2 312 ± 12,018,4ВЕМ140 ± 7,775,2ВЕМ - +1192 ± 9,258ВЕМ - 2 318 ± 12,116,4ВЕЦ176 ± 8,763,3ВЕЦ - 1188 ± 9,159,4ВЕЦ - 2 230 ± 10,245,5НК65 ± 4,7Ал - 1 168 ± 8,564,3АЛ - 2 236 ± 10,342,4Ал - 3256 ± 10,836НК ДМСО57 ± 4,3
Отже, нами показано, що водний екстракт мати-й-мачухи звичайної нерозбавлений проявив максимальний антимутагенний ефект, при подальшому розведенні антимутагенний ефект знижувався. Водні екстракти цикорію звичайного як нерозбавлений, так і в розведеннях проявили сильний антимутагенний ефект. Водні екстракти чистотілу великого проявили середній антимутагенний ефект, в той же час розчин алкалоїдів показував силь...
