рна експертизи. Серія «Підручники і навчальні посібники».- Ростов-на-Дону lt; http: //ua-referat/Ростов-на-Донуgt; «Фенікс», 2000. - 512с.
. Шевченко В.В. Товарознавство lt; http: //ua-referat/Товарознавствоgt; и експертизи якості риби та рибне товарів: Підручник lt; http: //ua-referat/Підручнікgt; для вузів, 1-е видання, М .: Економіка, 2004. - 256 с.
Нормативні документи
. Оселедця солоні. Технічні умови: ГОСТ 815-2004.- [Чинний від 2005-07-01].- М.: Изд-во стандартів, 2004. - 8 с.- (Міждержавний стандарт).
. Риба, нерибні об'єкти і продукція з них. Правила приймання та методи відбирання проб: ГОСТ 31339-2006.- [Чинний від 1 червня 2008 року].- М.: Стандартинформ, 2008. - 12 с.- (Міждержавний стандарт).
