ify">
Вираз результатів Вміст вологи (мас.%) розраховують за рівнянням:
В
Де т 0 - маса порожньої чашки з кришкою, г;
т 1 - маса чашки, кришки і випробуваної порції до висушування, г;
т 2 - маса чашки, кришки і випробуваної порції після висушування, м.
За результат приймають середнє арифметичне двох визначень, якщо різниця між ними не перевищує 0,2 г вологи на 100 г продукту. В іншому випадку визначення повторюють. Результат виражають до першого десяткового знака. p align="justify"> При порівнянні цих результатів з результатами, отриманими абсолютним методом, різниця, як правило, становить менше 0,5 г вологи на 100 г продукту.
. АБСОЛЮТНИЙ МЕТОД
Абсолютний метод забезпечує повне видалення вологи з продукту, при цьому не змінюється його хімічний склад, не відбувається окислення і втрати летких органічних речовин. Він може служити в якості еталонного для перевірки та вдосконалення типових методів визначення вмісту вологи, але не призначений для використання при вирішенні торгових суперечок. p align="justify"> Суть методу полягає у розмелюванні кондиціонованій при необхідності проби, її висушуванні при зниженому тиску і температурі 45-50 В° С у присутності осушувача до постійної маси.
Реактиви
Використовують реактиви кваліфікації чда:
оксид фосфору (Р 2 Про 5 );
сірчану кислоту (H 2 SO 4 ) щільністю не менше 1,84 г/см 3 .
Прилади й устаткування
Використовують звичайне лабораторне обладнання, а також обладнання, наведене у п. 1 і описане нижче.
Аналітичні ваги.
Пристрій для пониження тиску до 1,3-2,6 кПа (13-23 мБар або 10-20 мм. рт. ст.), наприклад, водяний насос.
Апарат для висушування при зниженому тиску з об'ємом, що дозволяє вставляти в нього металеві лотки.
Сушильна трубка (див. рис. 3), складається з двох секцій, одна з яких закрита з одного кінця і призначена для металевої чашки. Інша секція призначена для скляної чашки і забезпечена полукапіллярной трубкою і запірним краном для з'єднання з насосом. Обидві секції з'єднуються скляним шліфом. У такому пристрої можна охолодити висушену пробу без...
