раз результатів
Вологовміст, виражене у відсотках по відношенню до маси продукту, розраховують за наступними рівняннями. Без попереднього кондиціонування:
В
де
т 0 - маса випробуваної порції, г;
т 1 - маса випробуваної порції після висушування, м.
комплексний стандартизація зерновий висушування
В
Рис. 4. Схема двох можливих способів підготовки проб З попереднім кондиціонуванням
В
де
т 2 - маса проби перед кондиціонуванням, г;
т 3 - маса проби після кондиціонування, м.
За результат приймають середнє арифметичне двох визначень, якщо різниця між ними не перевищує 0,15 г вологи на 100 г продукту. В іншому випадку визначення повторюють. Результат виражають до другого десяткового знака. p align="justify"> При порівнянні цих результатів з результатами, отриманими абсолютним методом, різниця, як правило, становить менше 0,15 г вологи на 100 г продукту.
Для кондиціонування вміст вологи в атмосфері повинне бути в межах 40-70% при температурі 20 В° С. Не слід поміщати вологі проби у сушильну шафу, в якому знаходяться майже висушені проби, оскільки це призведе до завищення результатів. З метою отримання більш представницькою проби проводять кондиціонування 100 г продукту, з них для помелу відбирають 30 г зерна, з яких для випробувань відбирають 8 г розмеленого продукту. Менші величини приводять до більшої розбіжності результатів. p align="justify">. ТИПОВОЙ МЕТОД
Суть методу полягає у висушуванні цілих зерен кукурудзи протягом 38 год при температурі 130-133 В° С. Метод не придатний для використання в якості контрольного, а також для повірки вологомірів. p align="justify"> Використовують обладнання, вказане в п. 1.
Методика визначення
Висушують і зважують з точністю до 0,01 г металеву чашку разом з кришкою. Потім у неї швидко насипають 25-40 г цілих зерен, закривають чашку кришкою і зважують з точністю до 0,01 г. Відкриту чашку поміщають у сушильну шафу при температурі 130-133 В° С на 38 В± 2 год (зазвичай дві ночі і один день ). Кришку кладуть поруч з чашкою. p align="justify"> Після закінчення терміну сушіння чашку швидко виймають із сушильної шафи, накривають кришкою і поміщають в ексикатор для охолодження (зазвичай 30-45 хв). Остиглу чашку зважують з точністю до 0,01 г.
Проводять не менше двох визначень на піддослідних порціях, взятих від однієї і тієї ж лабораторної проби.
