Осад суспензій сусла
Ост
1,75
0,038922203
+23353,32206
70,7676426
Дріжджі товарні
Дт
3,929787912
0,087403431
+52442,05869
158,9153294
Діоксид вуглецю
Сот
6,744222497
0,15
90000
272,7272727
Відходи полірування
Пліт
0,4 ​​
0,008896504
+5337,902184
+16,17546116
3. Пиво В«КазанськеВ»
Технологічно е розрахунок и
Найменування
Умовне позначення
Кількість на 100 кг зернової сировини
Обсяг сусла
Vc
+46,52297337
Гаряче сусло
Vгс
+48,38389231
Холодне сусло
Vхс
+45,48085877
Екстрактівность сусла
Ес
68,844696
Маса сусла
Мс
491,7478286
Загальна кількість екстрактивних речовин
М ев
71,644696
Маса втрат сухих речовин
МПД
2,8
Маса екстрактивних речовин полірованого солоду
М ев псс
49,96...
