а громадського харчування (кафе, ресторани, кав'ярні, піцерії), що розташовуються в тому ж районі, що і ТОВ В«БельетажВ», оскільки підприємства в інших районах та містах конкурентами бути не можуть з причини територіальної віддаленості.
) ТОВ В«МаркштадтВ» (м. Челябінськ, вул. К.Маркса, 13)
На ринку громадського харчування існує вісім років. Частка ринку становить 5%. Фірма пропонує послуги: шведський стіл, стіл-експрес, бізнес-ланч, презентація, кава-брейк, кейтеринг. Якість продукції та послуг середнє. Ціни також на середньому рівні. Основні клієнти - це люди, що проживають або працюють у даному районі, які мають середній рівень доходів. Рекламна діяльність спрямована на формування громадської думки. Слідують стратегії розвитку ринку, зміцнення позицій на ринку. p align="justify">) ТОВ В«Pizza MiaВ» (м. Челябінськ, вул. Цвілінга, 38)
На ринку громадського харчування існує шість років. Частка ринку становить 15%. Фірма пропонує: шведський стіл, стіл-експрес, бізнес-ланч, презентація, кава-брейк. Якість продукції середнє. Ціни досить низькі. Дотримуються коммутантной стратегії у конкуренції. Рекламні кампанії не проводять. Слідують стратегії скорочення витрат. Основні клієнти - працюючі в даному районі люди, а також студенти. Частка ринку 7%. p align="justify">) ТОВ В«Уральські пельменіВ» (м. Челябінськ, вул. Леніна, 66а)
Основна пропозиція: бізнес-ланч, недільний бранч, Linner (Лінер), Dinner (дінер), російський стіл, кейтеринг. Ціни найвищі з усіх аналізованих компаній. Якість продукції та послуг середнє. Рекламні кампанії фірми стосуються основної діяльності. Слідують патіентная стратегії у конкуренції. Підприємство охоплює різні сегменти ринку: бізнес-аудиторію, що проживають в даному районі люди, гості міста. Частка ринку - близько 20%. p align="justify"> Аналіз конкурентів показує, що ТОВ В«Бельетаж пропонує максимальну кількість якісної продукції і послуг. Підводячи підсумки по конкурентах ТОВ В«БельетажВ», можна визначити місце підприємства на ринку:
В
Висока вартість продукції та обслуговування
Низька вартість продукції та обслуговування
Малюнок 2 - Аналіз конкурентів ТОВ В«БельетажВ»
Висновки по конкурентах: ТОВ В«БельетажВ» зайняло свою нішу на ринку громадського харчування. Конкуренція в даному сегменті практично відсутня. Це стосується питань технології робіт, ринкового сегмента, якості робіт. Фірма слід патіентная конкурентної стратегії
. Ринок робочої сили
ТОВ В«БельетажВ» користується методом самостійного пошуку робочої сили. Існують великі проблеми з підбором кадрів з причини високих вимог керівництва до персоналу. У зв'язку з цим планується набір випускників ВНЗ та формування з них кадрового резерву. p align="justify">. Постачальники <...
