й посібник. Москва, МДУ, 1995. p>. Теппер Є.З., Шильникова В.К., Переверзєва Г.І. Практикум з мікробіології. Москва, Агропромиздат, 1987. p>. Тимофєєва В.А. "Товарознавство продовольчих товарів", Ростов-на-Дону, Фенікс, 2007 рік. p>. Шепелєв А.Ф. "Товарознавство та експертиза молока і молочних продуктів", Ростов - на - Дону, 2003 рік. br/>
