Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Технологія виробництва і переробки молока

Реферат Технологія виробництва і переробки молока





о, враховуючи скоростиглість, починати використання телиць для відтворення з 16 - 19-місячного віку. Використання бичків і теличок для відтворення в більш ранньому віці затримує їх ріст і розвиток і може негативно відбитися на подальшій статевої активності тварин. Раннє осіменіння телиць часто призводить до важким отелам, народження слабких телят і негативно позначається на молочній продуктивності корів, особливо за 1 лактацію. Вік, у якому тварин використовують для розмноження, залежить від умов годівлі та утримання.

Запліднення тварин може відбутися не в будь-який час, а тільки в певний період статевого стану - полювання, яка триває у корови близько 20 годин. Статевий полюванням називається період, протягом якого в організмі самки створюються сприятливі умови для її запліднення. Статева охота корови, телиці визначається з поведінки - тварина турбується, з статевих органів виділяється слиз. Проявляється статевий потяг, стрибає на інших корів чи дозволяє їм стрибати на себе. Під час полювання корову треба осеменять. Осеменять корову в період полювання краще всього двічі - на початку полювання і другий раз через 10 - 12 годин.

Стельность - це фізіологічний процес розвитку зародка, а потім плоду в організмі корови. Зародок на початку росте повільно. Потім зростання плоду збільшується, досягаючи максимуму в останню третину вагітності. Стельность у корови триває 285 днів. За 50 - 60 днів до отелення корову припиняють доїти, тобто проводять її запуск на сухостій. Час від запуску до отелення корови називається сухостійним періодом, він триває в середньому 60 днів. Корову в цей період називають сухостойной. Термін отелення визначають з обліку случек. Зазвичай отелення протікає мимовільно і триває протягом півгодини. Після отелення корова починає лактіровать. Корови в нормі Лактуючих з часу їх отелення протягом 305 днів, тобто 10 місяців.

Період від одного отелення корови до іншого називається межотельним періодом. Щоб корова давала теляти на рік, межотельним період повинен становити 365 днів. Межотельним період включає сервіс-період (час від отелення до плідного осіменіння) тривалістю не більше 80 днів і стельность - 285 днів.

Сухостійний період для корови необхідний для відновлення живої маси і запасу поживних речовин для майбутньої лактації, а також для росту плода. У сухостійний період відбувається процес інволюції залозистої тканини вимені, що супроводжується розсмоктуванням альвеол, з одночасним утворенням і розвитком нових ділянок секреторною тканини. Короткий і довгий сухостійний період призводить до зниження молочної продуктивності.

Істотний вплив на молочну продуктивність надає тривалість сервіс-періоду. Чим раніше після отелення буде цвів корова, тим швидше настане наступна стельность, яка зробить вплив на секрецію молока, лактація буде коротшим. При збільшенні періоду понад 80 днів корова вважається ялової, що веде до недоотримання від неї телят і молока.

Причинами яловості корів зазвичай є недостатнє, неповноцінне годування і незадовільне утримання корів або бугаїв-плідників, порушення техніки штучного осіменіння, відсутність контролю за якістю сперми, хвороби статевих шляхів. Негативно впливають на відтворення стада і продуктивність тварин аборти. У більшості випадків вони викликаються неправильним годуванням і змістом стельних тварин, а також інфекцій...


Назад | сторінка 11 з 27 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Рух євразійців. Трансформація поглядів в період з 20-х років ХХ століття д ...
  • Реферат на тему: Годування лактуючих корів у літній пасовищний період
  • Реферат на тему: Психологічні особливості поведінки тварин на прикладі корови
  • Реферат на тему: Гігієнічні вимоги до утримання тварин у пасовищний період
  • Реферат на тему: Організація годівлі корів в пасовищний період