Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Технологія виробництва і переробки молока

Реферат Технологія виробництва і переробки молока





ними хворобами.

У скотарстві застосовують ручну і вільну злучку, а також штучне осіменіння. Ручна злучка проводиться під наглядом людини. При встановленні статевої полювання у корови її в спеціальному верстаті случают з биком. Істотно, що при цьому фіксується дата злучки у корови, а, отже, дозволяє здійснювати своєчасний запуск її. При вільної злучці корови і телиці без всякого підбору покриваються в стаді биком, при цьому неможливо проводити облік походження приплоду, виключається індивідуальний підбір маток до виробників. Вільна злучка сприяє розвитку інфекційних захворювань. Штучне запліднення - це найбільш ефективний метод поліпшення великої рогатої худоби за рахунок максимального використання найбільш цінних бугаїв-плідників. При цьому виключається контакт тварин при осіменіння.

На фермах необхідно щорічно складати план случек і отелень по місяцях і на весь рік, метою якого є забезпечення зростання поголів'я худоби та виробництва продукції (молока і яловичини), поліпшення якості приплоду за рахунок підбору пар, а також раціональний розподіл отелень, а отже, і продукції по місяцях року. У кожному господарстві необхідно домагатися рівномірного розподілу случек і отелень, щоб забезпечувалося рівномірний виробництво молока протягом року.

При відборі звертають увагу на поедаемость кормів тваринами. На промислових фермах корів роздоюють із застосуванням стандартних типових раціонів. Тому тварини, погано поїдають стандартні корми, у стаді небажані і їх слід вибраковувати. До особливо видатним тваринам в племінних господарствах треба підходити більш обережно, але і тут перевагу слід віддавати тим коровам, які дають високі надої на стандартних раціонах.

Основний метод підбору в стадах промислових ферм - лінійно-груповий, для високопродуктивних корів - індивідуальний.

На промислових фермах необхідно використовувати биків племпідприємств, що походять від матерів, рівень продуктивності яких перевершує середні показники по стаду як мінімум на 2000 кг по удою і на 0,2 - 0,3% по жирномолочности. Це означає, що биків слід вирощувати від матерів з удоєм не менше 6000 кг при жирності молока не нижче 4%. Важливо, щоб матері биків відповідали вимогам промислової технології.

За господарством закріплюють 2 - 3 бика однієї планової лінії на 2 - 3 роки, потім проводять зміну биків з урахуванням їх сполучуваності.

При індустріальних методах у тваринництві корів використовують більш інтенсивно, що скорочує термін господарського їх використання. Середній термін експлуатації корів на промислових фермах 3 - 4 роки. Високопродуктивних корів слід утримувати значно довше. Досвід передових господарств з промисловою технологією свідчить про те, що при простому відтворенні стада необхідно щорічно вводити в нього близько 25% первісток, відповідно стільки ж вибраковувати і виранжіровивать корів основного стада. Такий високий відсоток бракування корів може бути виправданий тільки в тому випадку, якщо він обумовлений цілями селекції, продуманим відбором і зростанням продуктивності по стаду.

Комплектування основного стада первотелкамі, перевіреними по продуктивності - важлива умова зростання продуктивності тварин на колгоспних і радгоспних фермах. У кожному господарстві встановлюють стандарти для перекладу первотелок в основне стадо. Первісток за ...


Назад | сторінка 12 з 27 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: аналіз чисельності, продуктивності івиход продукції молочного стада корів
  • Реферат на тему: Поточно-цехова технологія виробництва молока та відтворення стада на компле ...
  • Реферат на тему: Діагностика, профілактика і лікування гінекологічних хвороб корів. Штучне ...
  • Реферат на тему: Моделювання відбору корів чорно-рябої породи в стаді великої рогатої худоби ...
  • Реферат на тему: Вплив маститу на молочну продуктивність корів і придатність молока для пере ...