/p>
.4 Екологічні аспекти
Ефективна система екологічного менеджменту починається з розуміння того, як організація може взаємодіяти з навколишнім середовищем. Елементи діяльності організації, продукції та послуг, які можуть взаємодіяти з навколишнім середовищем, називають екологічними аспектами [1].
Ідентифікація значущих екологічних аспектів - постійний процес, що дозволяє організації краще розуміти свою взаємодію з навколишнім середовищем і свій внесок у постійне поліпшення екологічних характеристик шляхом вдосконалення системи екологічного менеджменту.
У харчовій промисловості вплив на навколишнє середовище полягає насамперед у високому споживанні енергії та великому скиданні стічних вод. Забруднюють довкілля не власними продукти, а їх упаковка (пластик, метал, скло, картон, папір). Використання земель під будівництво будівель і підприємств також впливає на екологію.
Інша проблема, обумовлена ??насамперед м'ясної промисловістю, - це використання води, що містить засоби очищення та дезінфекції, оскільки біологічно вони не видаляються.
.4.1 Збір та зберігання відходів
Збір і вивіз відходів виробництва повинні задовольняти вимогам інструкції щодо поводження з відходами виробництва, розробленої на підставі Закону Російської Федерації від 24 червня 1998 року № 89-ФЗ «Про відходи виробництва та споживання» (в ред. Федерального закону від 30.12.2008 N 309-ФЗ) [16].
Збір та тимчасове зберігання відпрацьованих люмінесцентних ламп проводиться в спеціально закривається металевий ящик. При утворенні однієї транспортної одиниці лампи вивозяться і передаються організаціям, що займаються їх утилізацією [17].
Збір та тимчасове зберігання промислово-побутового сміття та вуличного сміття здійснюється у двох металевих контейнерах з кришкою, розташованих в 25 метрах від виробничої будівлі на майданчику з трьох сторін обгородженій парканом [18].
Збір та тимчасове зберігання інших відходів продуктів харчування, а саме: кістки, жилки, сухожилля і так далі здійснюється в морозильній камері об'ємом 40 м 3 при температурі 0 - 2 ° С нижче нуля. У міру накопичення морозильної камери, але не рідше одного разу на тиждень, вміст її вивозиться на полігон твердо-побутових відходів.
2.4.2 Вивіз відходів
Підприємство не має власних полігонів для захоронення відходів та не виробляє їх захоронення, у зв'язку з чим воно укладає договір на вивезення відходів з організацією «Чистий сервіс».
Вивіз відходів здійснюється:
промислово-побутове сміття - не рідше чотирьох разів на місяць;
інші відходи продуктів харчування - в міру заповнення холодильної камери, але не рідше одного разу на тиждень.
Вивіз сміття здійснюється однієї транспортної одиницею об'ємом 0,75 м 3 (кожен їх двох контейнерів), що з урахуванням щільності складає 0,75-1 т.
Так само на підприємстві може здійснюватися вивезення відходів власним транспортом з об'ємом кузова 12,5 м 3.
Система управління відходами - це комплекс заходів щодо збору, транспортування, переробки, вторинного використання або утилізації сміття та кон...
