о краю, неміцно закріплені ручки чи ні ручок, столовим посудом, що має тріщини, відколи, щербини.
Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях
. При виникненні поломки устаткування, загрозливою аварією на робочому місці або в цеху: припинити його експлуатацію, а також подачу до нього електроенергії, газу, води, сировини, продукту тощо; відключити обладнання, що працює під тиском, при спрацьовуванні запобіжного клапана, ширянні і подтекании води; доповісти про вжиті заходи безпосередньому керівнику (особі, відповідальній за безпечну експлуатацію обладнання) і діяти відповідно до отриманих вказівок.
. В аварійній обстановці: оповістити про небезпеку оточуючих людей, доповісти безпосередньому керівнику про те, що трапилося і діяти відповідно до плану ліквідації аварій.
. При виявленні запаху газу в приміщенні, в якому встановлено газову обладнання:
а) закрити ніс і рот мокрою серветкою;
б) відкрити вікна і двері, провітрити приміщення;
в) перекрити вентилі на газопроводах до жарочною шаф, харчоварочних котлів, плитам тощо;
г) не включати і не вимикати електроприлади, освітлення, вентиляцію;
д) виключити користування відкритим вогнем.
Якщо після провітрювання та перевірки всіх газових кранів запах газу не зникне, перекрити газ на вході в будівлю, повідомити про це адміністрації організації, а при необхідності - викликати працівників аварійної газової служби.
. Якщо в процесі роботи відбулося забруднення робочого місця жирами або прокидаємося порошкоподібними речовинами (борошном, крохмалем і т.п.), роботу припинити до видалення забруднюючих речовин.
. Пролитий на підлозі жир видалити за допомогою дрантя або інших жіропоглощающем матеріалів. Забруднене місце слід промити нагрітим розчином кальцинованої соди і витерти насухо.
. Для видалення просипаних пилять порошкоподібних речовин надіти окуляри і респіратор. Невелика їх кількість обережно видалити вологою ганчіркою або пилососом.
. У разі загоряння жиру не заливати його водою Необхідно припинити його нагрівання і накрити кришкою або іншим предметом (щільною тканиною), що перешкоджає доступу повітря в зону горіння.
. Потерпілому при травмуванні, отруєнні і раптовому захворюванні повинна бути надана перша (долікарська) допомогу та, при необхідності, організована доставка його до установи охорони здоров'я.
Вимоги безпеки по закінченні роботи
. Вимкнути і надійно знеструмити електронагрівальне і електромеханічне обладнання за допомогою рубильника або пристрою його замінює і запобігає випадковий пуск. На пусковий пристрій вивісити плакат «Не вмикати! Працюють люди! ».
. Перед відключенням від електричної мережі попередньо виключити всі конфорки і шафу електроплити.
. Не охолоджує нагріту поверхню плити, сковороди чи іншого теплового обладнання водою.
. Здійснити розбирання, очищення і миття обладнання: механічного - після зупинки рухомих частин з інерційним ходом, а теплового - після повного охолодження нагрітих поверхонь.
. По з...
