lign=top>
3. Ставлення індексу товарообігу на одного працівника до індексу ФЗП
1,271/1,198 = 1,061
4. Ставлення індексу ФЗП до індексу чисельності
1,198/0,982 = 1,22
5. Ставлення індексу прибутку до індексом ФЗП
1,336/1,198 = 1,115
П р и м е н н і е. Джерело: власна розробка
В
З даних таблиці 12 видно, що з 5 коефіцієнтів ефективності використання фонду заробітної плати 4 перевищують 1, таким чином, використання фонду заробітної плати можна визнати ефективним.
2.3. Аналіз фінансових результатів торгово-виробничої діяльності ресторану В«Іль Патіо"
Джерелами формування доходів ресторану В«Іль ПатіоВ» є:
- реалізовані торгові надбавки і націнки;
- позареалізаційні доходи;
- операційні прибутки.
Склад і структура доходів ресторану В«Іль ПатіоВ» за джерелами утворення представлена ​​в таблиці 13. <В
Таблиця 13.
Інформація про джерелах формування доходів ресторану В«Іль ПатіоВ» за 2005-2006 рр..
Джерело утворення доходу
2005
2006
Відхилення
У% до минулого року
сума, млн. руб.
уд. вага,%
сума, млн. руб.
уд. вага,%
сума, млн. руб.
уд. вага,%
Дохід від реалізації продукції власного виробництва та покупних товарів
699,3
97,5
811,3
97,1
+ 112
-0,4
116,0
Позареалізаційні доходи
10
1,4
11
1,3
+ 1
-0,1
110,0
Операційні доходи
8
1,1
13
1,6
+5
+0,5
162,5
Разом
717,3
100,0
835,3
100,0
+ 118
-
116,5
П р и м е н н і е. Джерело: власна розробка
В
Загальна сума доходів ресторану В«Іль ПатіоВ» у динаміку зросла на 118 млн. руб., Або на 16,5%, і за звітний рік склала 835,3 млн. руб. Сума позареалізаційних доходів зросла на 1 млн. руб., операційних доходів - на 5 млн. руб. Найбільшу частку в структурі доходів ресторану В«Іль ПатіоВ» займають доходи від реалізації від основної діяльності. За 2005 рік їх питома вага у загальній сумі доходів організації склав 97,5%, а й за 2006 рік - +97,1%, тобто має тенденцію до зниження.
Аналіз доходу від основної діяльності ресторану В«Іль ПатіоВ» за 2005-2006 рр.. наведено в таблиці 14. p> Порівняно з 2005 р. спостерігається збільшення суми доходів від реалізації продукції власного виробництва та покупних товарів. Так, загальна величина доходу від реалізації в динаміці зросла на 16% або на 112 млн. руб. Рівень доходу від реалізації зменшився на 4,85% до обороту і склав за 2006 рік 64,29% до товарообігу. Сума податків і відрахувань, вироблених із доходу від реалізації, знизилася з 27,3 до 24,3 млн. крб., Або на 11%, а їх рівень - на 0,77% до обороту. Це пов'язано зі зниженням податкового навантаження на дохід від реалізації (ставка зборів і відрахувань знизилася з 3,9% до 3%).
Таблиця 14.
Аналіз доходу від основної діяльності ресторану В«Іль ПатіоВ» за 2005-2006 рр.., млн. руб.
Показник
2005
2006
Відхилення (+, -)
У% до минулого року
1. Дохід від реалізації
699,3
811,3
