меблів та обладнання, декоративних елементів, системи освітлення та оздоблювальних матеріалів.
2.2 Художньо-графічні Предложения
На початковій Стадії проектування Було задумано почленуваті приміщення перегородками, створі тім самим зони в ресторані.
Спочатку планувалось спроектуваті велику острівну барну стійку, но це заважало функціональнім потокам. У ході проектування Було вірішено їїменшою та сделать прістінною, что Було б Зручне для барменів та обслуговуючий персоналу.
Кож на качана проектування Було задумано сделать площинах відкритого вогнища, яка при Основі та біля стелі мала широку опору - но це виглядать Надто «Важка» елементом в інтер єрі. Потім ее Було замінено іншім конструктивних видом та стілістічного решение.
Однією з вимог проектування Було создать зони, Які могли б полегшіті можлівість пересування по барі, та сделать комфортним вибір Певного увазі.
Кожна зона планувалась виокремлюватися іншім Кольорах та комбінованім ПОКРИТТЯ: керамічна плитка и склоблоки. Стелю планувалося сделать комбінованою - гіпсокартонну конструкцію, декоративні балки и натяжна стеля, того пропонувалісь варіанти різного композіційного членування площини.
У подалі процессе проектування та АНАЛІЗУ, Було вірішено вікорістаті Такі покриття на підлогу як плитка та армовані склоблоки, Які є Зручне у вікорістанні для приміщень з великою кількістю відвідувачів.
Систему освітлення Зроблено комбінованою: по периметру точкові вбудовані світильники а в центральній зоне вікорістаті поворотні прожектори на штанзі.
Використання простих лаконічніх форм для создания цікавої, про ємно-просторової структури проекту є відповіднім до шкірного приміщення, смороду відповідають своим функціональнім призначеня. У даного закладі панує гармонія форми и їх змісту, что самє по Собі свідчіть про Елегантність приміщень за принципами, Якими були розробленні інтер єр, планування, проект нагадує стиль класицизм.
Графічна частина проекту представлена ??на суцільному форматі розміром 2400х1200 мм, скомпонованіх у Загальну композіцію відповідної конфігурації.
. Назва: ресторан «Класік».
. СКЛАДОВІ графічної части:
план приміщення;
план освітлення та рівнів підвісних стель;
план покриттів підлоги приміщення;
планом функціонального зонування приміщення;
перспективи i розгорткі стін інтер єру пивного бару;
Пояснювальна записка.
. Техніка виконан: комп'ютерна графіка.
Кольорографічне вирішенню планшету зумовлене тематикою дипломного проекту. Всі розробки вітрімані у масштабі та дозволеного стандартах
Пояснювальна записка містіть описание и обумовлення прийнятя РІШЕНЬ, дизайн-аналіз аналогів и прототіпів, ергономічні показатели. Всі розділи проекту виклади в чіткій та лаконічній форме. Записка відповідає Вимогами до виконан дипломних проектів для молодших спеціалістів спеціальності «опорядження будівель і споруд та будівельний дизайн».
РОЗДІЛ 3
Опис об'єкта проектування
. 1 СКЛАДОВІ части про єкта проектування
Пивний бар - це комплексна Функціональна система, яка Забезпечує громадське харчування и відпочинок.
Структура закладу. Приміщення складається з:
) загальний зал 27х19=513 кв.м;
) две банкетки 2,4х3=7,2 кв.м;
) сан Вузли 11 кв.м;
) кухня 30,5 кв.м.
Споживчі спожи:
Проектування зумовлено потребою втілення дизайнерських авторських Ідей та смаків спожівачів у проекті закладу громадського харчування, его стільової віразності, функціональності, ергономічності, довговічної ЕКСПЛУАТАЦІЇ у відповідності з принципами проектування.
За потужністю підприємства різного типу характеризуються кількістю Місць або ОБСЯГИ продукції, что віробляється. Типові проекти предусмотрена будівництво їдалень на 50, 100, 150, 200, 300, 400, 500 и более Місць; ресторанів - на 100, 150, 200, 400, 500 Місць; комплексних підприємств, Які розміщені у житловому районі, на 150 та 200 Місць, у зоне міського поселення - 300, 400, 500 Місць; фабрики-заготівельні з потужністю виробництва 15, 25, 40 тонн ТОЩО.
За характером контингенту, Який обслуговується, розрізняють:
загальнодоступній заклад ресторанного господарства, продукцію та послуги в якому мож...
