надходять на підприємства, що не винен перевіщуваті 1,5%. Однак, як правило, цею Показник сягає и 25%. После миття ця земля переходити в облог. Много підприємств цеї облог рокамі НЕ вівозять, и ВІН нагромаджується у відстійніках, что виробляти до попадання стічних вод у відкриті водойми.
Така практика утілізації транспортно-мийним облогу обертається для народного господарства Втратили РОДЮЧА кулі землі и Забруднення навколишнього середовища.
Очищення стічних вод підприємств, что переробляють Рослін сировину, находится на очень низька Рівні. Більшість підприємств цієї групи Галузо харчової промисловості розташована в сільській місцевості и дотепер НЕ має очисних споруд и скідає стоки без необхідної очистки в яри и безпосередно у водойми и лишь в ОКРЕМЕ випадка - на поля фільтрації. Поверхневі води могут очистити й достатньо незначна Кількість стоків. При скіданні великих об'ємів ЗАБРУДНЕННЯ рослинний и Тваринний світ Поверхнево вод гине Стічні води, что скідаються в яри, що не просочуючісь у грунт, є причиною непріємніх запахів и розмноження комах.
На территории господарського двору підприємства повінні розташовуватісь: склад паливо, котельня, гараж, сміттє- та відходопріймальнікі. Будівельні и Інші господарські матеріали повінні зберігатіся в складах чі під покриття. Господарський двір винен мати зону розріву від промислової части территории НЕ менше чем 25 м, и знаходітіся Із підвітряної сторони.
санітарні розріві повінні буті Озеленені. У нічний час територія підприємства винна буті добро освітлена. Розташування сміттє-збірника допускається НЕ Ближче чем 25 м від промислових и складських приміщень на Асфальтований чі бетонних майданчиках. Територія для сміття винна кожен день прибирати и регулярно дезінфікуватіся.
Водопостачання підприємств харчової промисловості винне здійснюватіся від МІСЬКОЇ сітки водопроводу, а при его відсутності від артезіанськіх свердловин з обов язковим обладнанням внутрішнього водопроводу. Якість води, яка вікорістовується для технологічних, питних и побутових цілей, повинна ВІДПОВІДАТИ Вимогами ГОСТ 2874-73 «Вода питьевая. Гігієнічні вимоги і контроль за якістю ». Господарсько-питні водопровід, Які живлять від міського водоканалу, що не повінні мати безпосередно з єднання з іншімі господарсько-питного водоканалами, Які живлять від місцевіх джерел водопостачання. Відвід стічних, промівніх и других вод в каналізацію винен здійснюватіся помощью труб и з установкою на патрубках Спостережною колодязів и люків.
Внутрішня каналізація промислових и господарсько-фекальних стічних вод винна буті роздільною. Спуск стічних вод з обраних систем водопостачання допускається только в промислову каналізацію підприємства. Способ очищення стоків підприємства, что реконструюється, узгоджується з Територіальними органами Держсаннагляду и Міністерства охорони навколишнього природного середовища [33, 34, 35].
Список використаної літератури
1. Ткаченко Ф.О. Сорти овочевих и баштан культур/Ф.О. Ткаченко.- К .: Урожай, 1978. - 320 с.
. Хімічний склад харчових продуктів.- Кн.2: Довідкові таблиці змісту амінокіслот, жирних кислот, вітамінів, макро- мікро елементів, органічних кислот і вуглеводів/Под ред. І.М. Скурихіна, М.Н. Волгарева.- [2-е вид., Перераб. і доп.].- М .: Агропромиздат, 2010. - 360 с.
. Технологічна інструкція з виробництва швидкозаморожених салатів, закусок, гарнірів і овочевих напівфабрикатів.
. Денщиков М.Т. Відходи харчової промисловості та їх використання/М.Т. Денщиков.- М .: Піщепроміздат, 1963. - 616 с.
. Гореньков Е.С. Устаткування консервного виробництва: переробка плодів і овочів: довідник/Є.С. Гореньков, В.Л. Біберган.- М .: Агропромиздат, 2009 - 256 с.
. Машини та апарати харчових виробництв: [навч. для вузов]/С.Г. Антипов, І.Г. Кретов, А.Н. Остриков та ін .; Под ред. акад. РАСГН В.А. Панфілова.- М .: Вища. шк., 2011. - Кн.1.- 703 с. мул., Кн.2.- 680 с. мул.
. Дікіс М.Я. Технологічне обладнання консервних заводів/М.Я. Дікіс, А.Н. Мальський.- М .: Піщ. про-сть, 1969. - 760 с.
. Ситников Е.Д. Дипломне проектування заводів з переробки плодів і овочів/О.Д Ситников.- М .: Піщ. про-сть, 1990. - 222 с.
. Гончаренко Г.М. Технологічне обладнання консервних та овочепереробніх виробництв. Довідник./Г.М. Гончаренко, В.В. Дуб, В.В. Гончаренко.- К .: Центр учбової літератури, 2007. - 304 с.
. Методичні вказівки до розрахунку стрічковіх транспортерів/Укладачі: А.Ю. Токар, В.В. Пиркало.- Умань, 2012. - 15 с.
. Методичні вказівки до розрахунку площ сировина майданчика, холодильника, складу готової продукції/Укл. ст. викладач Харченко З.М.- Умань, 2005. - 15 с.
. Методичні вказівки до виконан калорічного розрахунку установки для Швидког...
