якому колу осіб адресовано дане оповідання. Специфічні терміни в оповіданні є критерієм, який відображає професіоналізм автора.
У розглянутому дискурсі спостерігається сталість лексичного складу. При цьому в кожному рецепті кількість повторень мінімально, повтор використовується у випадку необхідності послатися на раніше згадане дію або продукт
Рецепт - це комунікація автора і читача, він спрямований на одностороння взаємодія, де провідним виступає автор кулінарного рецепта.
З усього перерахованого вище ми прийшли до висновку про те, що принципи організації кулінарного дискурсу фіксовані і досить прості. Структура рецепта представлена ??блоками заголовок raquo ;, інгредієнти raquo ;, спосіб приготування raquo ;, які строго визначають те, що має бути описано в даному тексті. Зустрічаються додаткові, додаткові блоки з інформацією, такі як зображення страви, калорійність, час приготування, вступ від автора і т.д.
Автори кулінарного рецепта, як і адресанти в інших дискурсивних сферах, прагнуть до максимального розуміння реципієнтами своїх текстів. Для переходу через кордон передачі чистої інформації автори користуються розмовним стилем, гіперболізацією, розширюють прагматичний аспект дискурсу.
Оскільки в рецептах не завжди дотримується строга, відзначена нами послідовність розповіді, то слід читати рецепти хоча б раз до того, як приступати до процесу приготування.
Сформулювавши основні структурні компоненти кулінарного дискурсу, ми визначили необхідні критерії написання рецептів, таким чином, наша курсова робота може послужити допомогою початківцям авторам рецептів.
У нашій роботі ми заклали і вивчили основні організаційні критерії, які визначають структуру ідеального рецепта, визначивши тим самим базу для вірного написання авторами рецептів надалі.
Список використаних джерел
.Алефіренко, Н.Ф. Лингвокультурология./Н.Ф. Алефіренко/М., 2010.
.Аронов, С.А. Усний кулінарний рецепт як жанр, який зберігає народну філософію харчування/С.А. Аронов/Нижній Новгород, 2 013.
.Буркова, П.П. Кулінарний рецепт як особливий вид тексту (на матеріалі російської та німецької мов): автореф. дис.... Канд. філол. наук./П.П. Буркова/Ставрополь, +2004.
.Буркова, П.П. Морфологічний рівень організації кулінарного дискурсу/П.П. Буркова//http://superinf/view_helpstud.php?id=4473 - Дата перегляду: 14.04.2014.
.Буркова, П.П. Реалізація тексту кулінарного рецепта в мас-медійному дискурсі/П.П. Буркова//http://superinf/view_helpstud.php?id=4469 - Дата перегляду 23.02.2014.
.Возрос інтерес до кулінарним пристрастям сильних світу цього//http://cooking/interesting/worldnews/art6854.html - Дата перегляду: 28.05.2014.
.Грайс, Г.Ф. Логіка і мовне спілкування./Г.Ф. Грайс//Нове в зарубіжній лінгвістиці. М, 1985. С. 208-228.
.Ермакова, О.Н., Земська, Е.А. До побудови типології комунікативних невдач (а матеріалі природного російського діалогу)./О.Н. Єрмакова, Е.А. Земська//Російська мова в його функціонуванні. Комунікативно-прагматичний аспект./М., 1993. С. 30-64.
.Забеднова, І.П. Концепт доля в російської та китайської лінгвокультурах: дипломна робота/І.П. Забеднова/Іркутськ, 2012.
.Земскова, А.Ю. Лінгвосеміотичний характеристики англомовного гастрономічного дискурсу: дис.... Канд. філол. наук./А.Ю. Земскова/Волгоград, +2009.
.Как пишуть чоловіки і жінки//http://newtemper/obrazovanie/nauka/kak_pishut_muzhchiny_i_zhenschiny_1940 - Дата перегляду 15.04.2014.
.Карасік, В.І. Мовний коло: особистість, концепти, дискурс./В.І. Карасик.// Культурні домінанти в мові. Волгоград, 2002. С. 116-143.
.Лукьянова, С.В. Тема Харчування в діалектному дискурсі./С.В. Лук'янова/Псков, +2009.
.Макаров, М.Л. Основи теорії дискурсу./М.Л. Макарів/М., 2003.
.Мітрофанова, О.Д. Науковий стиль мовлення: проблеми навчання./М., 1985.
.Морріс, Ч. Значення і означивание./Ч. Морріс/М. 1 983.
.Основні аспекти вивчення тексту/http://studopedia/2_30667_osnovnie-aspekti-izucheniya-teksta.html - Дата перегляду: 15.03.2014.
.Популярность кулінарії//http://rasta-blog/jityha/463-kulinar-pop - Дата перегляду: 28.05.2014.
.Стрелкова, О.А. Особливості сучасного жіночого політичного дискурсу: автореф. дис.... Канд. філол. наук./О.А. Стрєлкова/Курськ, 2006.
.Феномен популярності кулінарії//http://creative-hall/cookery/ - Дата перегляду: 28.05.2014.
21.Hofstede, G. Cultures consequences./G. Hofstede/Beverly Hills, 1980.
ДЖЕРЕЛА МАТЕРІАЛІВ ДОСЛІДЖЕННЯ
.Вішнёвий пиріг//http://forum.say7.info/topic56538.html - Дата перегляду: 04.04.2014.
.Видревіч, Г.С. 100 незвичайних страв./Г.С. Видревіч/...
