/p>
Полімери, при їх розчиненні в розчиннику, значно збільшують в'язкість розчину. Полімери використовуються в якості згущувачів в таких продуктах, як шампуні і морозиво. Цей ефект збільшення в'язкості розчину може бути використаний для оцінки молекулярної маси полімерів. По-перше, полімери рухаються дуже повільно, або принаймні, набагато повільніше, ніж маленькі молекули. Це логічно, що чим швидше будуть рухатися молекули в рідині, легше буде текти сама рідина. Тому, коли ми розчиняємо полімер в розчиннику, то їх повільний рух робить весь розчин в цілому більш в'язким. p> Однак молекули полімеру змушують текти і молекули розчинника також повільно. Справа в тому, що молекули полімеру набагато більше молекул розчинника, і при течії розчину ці молекули створюють В«пробкуВ» своїми розмірами і силами міжмолекулярної тяжіння. Таким чином, молекули розчинника починають рухатися з молекулами полімеру з такою ж швидкістю.
Цей ефект загустевания допомагає оцінити молекулярну масу завдяки простому фактом: чим більше молекулярна маса, тим більше стає в'язкість розчину. Коли у полімеру більш висока молекулярна маса, він володіє і великою гідродинамічним об'ємом, тобто обсягом, який закручена в клубок молекула полімеру займає в розчині. Володіючи великим розміром, полімер може блокувати руху більшого числа молекул розчинника. Крім того, чим більше молекула полімеру, тим сильніше вторинні взаємодії. Чим більше молекулярна маса, тим сильніше молекули розчинника будуть притягатися до полимеру. Це посилює уповільнення молекул розчинника. Для більшості полімерів існує цілком певне співвідношення між молекулярною масою і в'язкістю. Тому, варто виміряти в'язкість, і ми зможемо отримати молекулярну масу. p> Як ж ми вимірюємо в'язкість розчину полімеру? Насправді, це дуже просто. Ми беремо спеціальний прилад-віскозиметр, і вимірюємо, скільки часу пройде, перш ніж через нього протече певний обсяг рідини. p> Велике потовщення на трубці між двома лініями зроблено для того, щоб збільшити обсяг рідини між ними. Без цього потовщення рівень розчину знижувався б настільки швидко, що його було б неможливо поміряти за допомогою простого секундоміра. Отже, тепер ми знаємо, як вимірювати час, що потрібно для того, щоб рівень рідини впав на задану відстань. Цей час називається часом витікання. Ми не обмежуємося одним виміром. Ми вимірюємо часи закінчення для різних концентрацій розчинів нашого полімеру. Ми також вимірюємо для порівняння час витікання чистого розчинника, в якому повністю відсутній розчинений полімер. Перше, що ми зробимо з отриманими числами - це дамо кожному з них свою назву. Спочатку ми назвемо час витікання для чистого розчинника t 0 . Перше, що ми обчислимо - це відношення в'язкості розчинів полімерів до в'язкості чистого розчинника. Ми отримаємо його, поділивши час витікання розчину полімеру при даній концентрації (яке ми називаємо t) на t 0 , час витікання ...
