Офіціант
2
2000
48000
Прибиральниця
1
1000
12000
Кухарі
4
2000
96000
РАЗОМ
13
24000
414000
Зарплата наших працівників безпосередньо залежить від прибутку. При збільшенні прибутку видаються премії. Середній вік наших працівників складе 30 років.
Робоча сила, не пов'язана з керуванням:
Так як проектоване підприємство відноситься до сфери обслуговування, то планований графік роботи з 8.00 до 22.00. Таким чином, відповідно до КЗпП режим роботи барменів, офіціантів і кухарів, встановлюється два через два, без перерв, з 7.30 до 22.30. Режим роботи адміністративно-управлінського персоналу з 10.00 до 18.00 з перервою на обід п'ять днів на тиждень. Водій працює з 8.00 до 22.00 з перервою на обід п'ять днів на тиждень, прибиральниця працює вранці (до відкриття) і ввечері (після закриття) магазину. Обладнання та характер роботи обумовлює наступні кваліфікаційні вимоги до працівників:
Таблиця 18 Кваліфікаційні вимоги до працівників
Посада
Освіта
Якості
Досвід роботи
Бармен
Середня спеціальна або курси
чесність, порядність, сумлінність, хороше знання карти вин, знання комп'ютера, касового апарату.
Бажаним, але не обов'язковий. /Td>
Офіціант
Середня спеціальна або курси
чесність, порядність, сумлінність, знання комп'ютера, касового апарату.
Бажаним, але не обов'язковий
Кухар
Середня спеціальна
чесність, порядність, сумлінність, вміння смачно і швидко готувати.
Обов'язковий, не менше 5 років
Водій
Не важливо
чесність, порядність, сумлінність, особистий автомобіль.
Обов'язковий, не менше 5 років
Найм співробітників буде проводитися на конкурсній основі, з урахуванням особистих якостей і досвіду роботи. br/>
Фінансовий план
Всі розрахунки проводилися з урахуванням наведеного в розділі маркетинг попиту. Так як планується що підготовчий етап реалізації проекту складе 6 місяців, то для спрощення таблиць і їх наочності підготовчий період у фінансовий план не включається. p> Для здійснення проекту необхідно:
В· Власна капітал 210 тис. руб. p> В· Позиковий капітал у формі лізингу 167500 крб. Кошти йдуть на купівлю обладнання. Щорічні лізингові платежі становлять 15% від первісної вартості обладнання, т.е.25125 руб. Період дії договору становитиме 5 років. br/>
План доходів і витрат
Амортизація обчислювальної техніки, кондиціонера, мікрохвильової печі, млинниці, міксера і чайника розраховувалася виходячи з того, що це обладнання є високотехнологічним і йому властиво швидке моральне старіння.
1) Термін служби холодильника - 10 років. Первісна вартість 50 000 руб., Щорічні амортизаційні відрахування:
50000/10 = 5000 руб. в рік
2) Термін служби барної стійки -10 років, початкова вартість становить 30000 руб. Щорічні амортизаційні відрахування:
30000/10 = 3000 руб. в рік
3) Термін служби комп'ютера Pentium IV - 3 роки. Первісна вартість 20000 руб., Щорічні амортизаційні відрахування складуть:
20000/3 = 6700 руб. на рік
4) Термін служби кондиціонера - 6 років, первісна вартість становить 20000 руб. Щорічні амортизаційні відрахування:
20000/6 = 3400 руб. на рік
5) Термін служби плити - 10 років, початкова вартість становить 20000 руб. Щорічні амортизаційні відрахування:
20000/10 = 2000 руб. в рік
6) Термін служби блінніциTEFAL - 3 роки, первісна вартість становить 2400 руб. Щорічні амортизаційні відрахування:
2400/3 = 800 руб. на рік
7) Термін служби МІКРОВІТ лновой печі - 3 роки, первісна вартість становить 3000 руб. Щорічні амортизаційні відрахування:
3000/3 = 1000 руб
8) Терм...
