именту показників, що характеризують його повноту і стійкість, дозволяють не тільки оцінити, але і зіставити асортимент одного магазину з асортиментом іншого магазину, обслуговуючого один і той же цільовий ринок.
Таким чином, розробка кожним конкретним магазином асортиментного переліку товарів і здійснення контролю за його дотриманням сприяють кращому обслуговуванню покупців цільового ринку і створенню стійкого асортименту.
.4 Забезпечення якості і безпеки товарів
Під якістю розуміється сукупність властивостей продукції, які обумовлюють її придатність задовольняти певні потреби відповідно до її призначення. З поняттям якості тісно пов'язане поняття технічний рівень продукції. Общепризнанна класифікація десяти груп властивостей і відповідно показників:
. Показники призначення. p align="justify">. Показники надійності. p align="justify">. Показники технологічності. p align="justify">. Показники стандартизації і уніфікації. p align="justify">. Ергономічні показники. p align="justify">. Естетичні показники. p align="justify">. Показники транспортабельності. p align="justify">. Патентно-правові показники. p align="justify">. Екологічні показники. p align="justify">. Показники безпеки. p align="justify"> Крім перерахованих показників важлива і ціна виробу. Саме у зв'язку з ціною виникає питання економічно оптимального або економічно раціонального якості. p align="justify"> Під економічно оптимальним якістю розуміється співвідношення якості та витрат, або ціна одиниці якості. Кількісно визначити якість вельми складно. Цим займається наука кваліметрія. p align="justify"> Квалиметрия наука, яка розробила досить прийнятні методи кількісної оцінки якості.
Управління якістю - дії, здійснювані при створенні і експлуатації або споживанні продукції, з метою встановлення, забезпечення і підтримки необхідного рівня її якості. При управлінні якістю продукції безпосередніми об'єктами управління є процеси, від яких залежить якість продукції. p align="justify"> Індивідуальний контроль якості з'явився першим етапом розвитку управління якістю і діяв у виробництві до кінця XIX століття. Початок XX століття ознаменувався переходом до цехового контролю якості. Залучення у виробництво штатних контролерів поклало початок III етапу, який можна охарактеризувати як контроль якості при прийманні продукції. Великомасштабні замовлення на продукцію масового виробництва поклали початок IV етапу контролю якості, що визначається як статистичний контроль. На думку численних експертів, управління якістю в ХХI столітті вимагає, щоб: компанії враховували витрати на якість у своїх балансах; кожен працівник вмів правильно визначити свою роль у поліпшенні якості продукції, а також знав, що якість це відповідність продукції вимогам споживача; споживач був упевнений в тому, що отримає від постачальника продукцію та послуг...
