маного результату була складена наступна униполярная шкала семантичного диференціала:
Міцний;
ароматний;
терпкий;
смачний;
гарячий;
ніжний;
підбадьорливий;
заспокійливий;
гіркий;
солодкий.
яку пропонувалося оцінювати за семибальною системі від -3 до +3.
2етап дослідження складався з двох серій.
У першій серії учасники експерименту за допомогою семантичного диференціала повинні були оцінити запропонований ним чай у звичній обстановці. У другій серії експерименту чай подавався особливим чином, з проведенням ритуалу. Перерва між серіями склав один тиждень. p align="justify"> Ритуал представляв собою покроковий процес заварювання і розпивання чаю (чайна церемонія). В«Справжня чайна церемонія повинна включати в себе, в першу чергу, високоякісний чай і хорошу м'яку воду, вишукану чайну начиння, чайного майстра, що знає як з усім цим працювати, і, звичайно ж, особливий настрій на сприйняття тонких відчуттів, у звичайному стані не помічаються. В»
Чай заварювався наступним чином:
. Кип'ятіння води. Зняти з вогню воду необхідно, коли на поверхні з'являються і лопаються великі бульбашки (друга стадія кипіння води). p align="justify">. Підігрів заварника. Один або два рази чайник наповнюється окропом, після чого вода виливається, і чайник необхідно протерти сухим рушником. Потім його наповнюють сухим чаєм. p align="justify">. Заварювання чаю. У чайник заливається кипляча вода, після чого його необхідно укутати рушником і збовтувати, розгойдуючи чайник з боку в бік. p align="justify">. Готовий чай розливається в порцеляновий посуд і пропонується гостям. p align="justify"> Після проведення кожної з серій випробовуваних просили заповнити шкалу семантичного диференціала, складену на першому етапі дослідження.
Для чистоти експерименту було сформовано 2 групи піддослідних (по п'ять осіб). Перша група проходила дослідження у вищевикладеному порядку, друга, відповідно, у зворотному порядку, тобто спочатку оцінювався чай після проведення ритуалу, а наступного разу у звичайній обстановці. Так само, піддослідним не пропонувався до чаю цукор і будь-які частування, щоб не вносити стороннього чинника впливає на сприйняття смакових якостей чаю. br/>
2.5 Обробка отриманих даних
ритуал символічний поведінка чай
В ході проведення дослідження були отримані результати наведені в додатку. На їх підставі були виведені наступні середні значення:
Виявлення значущості відмінностей...
