ств або ферм без дозволу ветеринарного лікаря та дотримання, відповідних правил.
Відвідування ферми сторонніми особами (делегації, екскурсії тощо) допускається тільки з дозволу головного ветеринарного лікаря району. При цьому господарство зобов'язане забезпечити відвідувачів халатами і спецвзуттям (гумовими чобітьми, калошами і т.п.). Вхід відвідувачів дозволяють тільки через ветеринарно-санітарний пропускник в установленому порядку. p align="justify"> Крім того, згідно із зазначеною інструкції, на молочній фермі не менше одного разу на місяць в строго встановлений час проводять санітарний день. У цей день піддають очищенню всю територію ферми і всі тваринницькі та інші приміщення. У корівниках ретельно очищають від пилу стіни, вікна, стелі, підлоги, годівниці та інше обладнання; забруднені місця стін, перегородок і стовпів миють, а потім білять суспензією свіжогашеного вапна. Одночасно очищають і дезінфікують дворові вбиральні (розчином хлорного вапна і т.п.). p align="justify"> У літній час все відчиняються вікна та двері приміщень для прийому і зберігання молока захищають від мух металевими сітками або марлею. Для боротьби з мухами слід також застосовувати липку папір, мухомори та інші засоби. p align="justify"> Застосування для цих цілей хімічних засобів (хлорофосу тощо) допускається тільки за погодженням з місцевими органами санітарно-епідеміологічної служби та ветеринарного нагляду.
У санітарний день ветеринарний персонал оглядає всіх дійних тварин, звертаючи особливу увагу на стан вимені, сосків, а також перевіряють ретельність проведеної санітарної очистки приміщень і території; результати огляду і перевірки записують у журнал, який зберігається у завідувача фермою.
У молочній, мийної і доїльному залі стіни систематично, у міру забруднення, очищають і білять суспензією свіжогашеного вапна; підлоги щодня миють і дезінфікують слабким лужним розчином.
Щодня за годину до початку доїння всіх корів чистять, а забруднені ділянки шкіри обмивають теплою водою. Обробку шкірних покривів дійних тварин з метою боротьби з комахами, підшкірним оводом, гнусом і т.п. дозволяється проводити тільки засобами і в порядку, передбаченими спеціальними інструкціями.
Правила особистої гігієни працівників ферм
Працівники ферм, безпосередньо стикаються з молочними продуктами, допускаються до роботи тільки після попереднього медичного огляду відповідно до діючої інструкції.
Надалі ці працівники повинні проходити загальний медичний огляд раз на квартал. Крім того, працівники молочних ферм при вступі на роботу і потім один раз на рік повинні обстежитися на туберкульоз, а також на носійство збудників кишкових інфекцій; на гельмінти - при вступі на роботу і надалі у строки, що встановлюються місцевими органами санітарно-епідеміологічної служби.
